◆核心提示

　　從去年巔峰時(shí)期的每斤5元到如今的0.35元,前后一年時(shí)間國(guó)內(nèi)生姜價(jià)格完成了“十米高臺(tái)跳水”,超過(guò)90%的跌幅讓“生姜造富”的愿望成為泡影。然而,并非全部姜農(nóng)都損失慘重,記者在平度市采訪的過(guò)程中發(fā)現(xiàn),部分姜農(nóng)在姜價(jià)波動(dòng)過(guò)程中“安然無(wú)憂”,他們的經(jīng)驗(yàn)也頗具啟示意義。

　　□　本報(bào)記者　李媛

　　跟風(fēng)種植與理性合作的對(duì)比

　　“別說(shuō)保本了,現(xiàn)在價(jià)格這么低,每畝地少說(shuō)也得賠幾千塊錢(qián)。”正在低頭刨姜的平度市李園街道欒家村姜農(nóng)郭孟軍面對(duì)豐收的生姜卻情緒低落。

　　去年,郭大哥家種的五畝生姜收獲了4萬(wàn)多斤,按去年鮮姜的平均價(jià)格3元/斤來(lái)算,郭孟軍一家的毛收入就有十多萬(wàn)元。“看著去年形勢(shì)那么好,今年又多種了些,結(jié)果竟賠了個(gè)‘底朝天’�！�

　　平度市農(nóng)業(yè)局專(zhuān)家分析,近幾年生姜的種植面積和畝產(chǎn)都有提高,尤其是去年生姜價(jià)格走高農(nóng)民紛紛跟風(fēng)種植,所以今年生姜的存儲(chǔ)量較高。然而,今年國(guó)際市場(chǎng)需求有所下降,再加上今年雨水多、環(huán)境濕潤(rùn),導(dǎo)致很多存姜的窖井進(jìn)水、陳姜腐爛,姜農(nóng)們怕品質(zhì)影響銷(xiāo)量紛紛開(kāi)始拋售,鮮姜、陳姜都急著出手。因此,市場(chǎng)呈現(xiàn)供大于求的局面是生姜價(jià)格驟降的主要原因。

　　記者采訪發(fā)現(xiàn),就在一些姜農(nóng)被“姜軍”的時(shí)候,也有人頗為輕松自在。

　　同樣是種姜,平度古峴鎮(zhèn)姜格莊姜寶慶的15畝地總共收獲了16萬(wàn)斤生姜,不但可以成功保本,而且連運(yùn)輸、找銷(xiāo)路的心都省了,直接有人到他的地頭收購(gòu)。這又是何原因?

　　原來(lái),和姜打了半輩子交道的姜寶慶憑著多年經(jīng)驗(yàn),已經(jīng)察覺(jué)到目前國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品周期性起伏的特點(diǎn),所以在去年生姜價(jià)格“高歌猛進(jìn)”之后,他理性地為自己的生姜找了個(gè)出路——與青島仁禾生姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司簽下種植訂單,企業(yè)以最低保護(hù)價(jià)0.8元/斤的價(jià)格收購(gòu)了他的生姜。如此一來(lái),姜寶慶起碼不賠本。

　　訂單種植,背靠大樹(shù)好乘涼

　　其實(shí),據(jù)記者了解,在姜格莊像姜寶慶一樣未雨綢繆為自己買(mǎi)份“保險(xiǎn)”的姜農(nóng)至少占三分之一,周邊的產(chǎn)姜大戶像馬蘭鎮(zhèn)、長(zhǎng)樂(lè)鎮(zhèn)的不少姜農(nóng)也已加入到訂單種植的隊(duì)伍中來(lái)。

　　“真沒(méi)想到今年價(jià)格跌得這么厲害,都說(shuō)種地靠天吃飯,像去年那種情況很少見(jiàn),一旦有個(gè)災(zāi)就完了,所以有企業(yè)主動(dòng)找我們合作,給的價(jià)格合理就簽了�！苯獞c寶告訴記者,除了最低保護(hù)價(jià)收購(gòu)讓他們放心,種植期企業(yè)還派專(zhuān)家到田間地頭進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo),從肥料到農(nóng)藥都是由企業(yè)將科學(xué)量化配比后的成品送到農(nóng)民手中,花錢(qián)不多,但是姜的品質(zhì)和產(chǎn)量都比以前好,而且企業(yè)上門(mén)收購(gòu)也幫農(nóng)民省了一筆運(yùn)輸費(fèi)。

　　根據(jù)協(xié)議,收獲期如果市場(chǎng)價(jià)格低于最低保護(hù)價(jià),企業(yè)會(huì)以最低保護(hù)價(jià)收購(gòu)；如果市場(chǎng)價(jià)高于最低保護(hù)價(jià),企業(yè)將以比市場(chǎng)平均價(jià)高出5分錢(qián)的價(jià)格收購(gòu)。如此一來(lái),遇到今年這種價(jià)格“跳水”的情況,姜農(nóng)們也不必?fù)?dān)心會(huì)虧本。

　　10月19日,記者在仁禾公司位于平度的全國(guó)最大生姜交易基地采訪時(shí),剛好遇到姜寶慶和同村的朋友來(lái)續(xù)簽合約,用他們的話說(shuō),與其“單打獨(dú)斗”,不如背靠大樹(shù)好乘涼。

　　從小作坊到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的探索

　　農(nóng)民按照一定種植標(biāo)準(zhǔn)種姜,收獲的生姜品質(zhì)提高并且符合綠色、無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn),避免了以前農(nóng)民各自為戰(zhàn)造成的農(nóng)作物品質(zhì)參差不齊。而生姜被仁禾公司收購(gòu)之后,企業(yè)利用全國(guó)最先進(jìn)的保溫庫(kù)統(tǒng)一進(jìn)行加工、儲(chǔ)存,能有效解決原先姜農(nóng)“單打獨(dú)斗”時(shí)面臨的儲(chǔ)存問(wèn)題。同時(shí),仁禾公司位于平度市蟠桃鎮(zhèn)的10萬(wàn)平方米的交易中心、占地500畝的配套物流園還將打造起覆蓋全國(guó)的營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)。從產(chǎn)地跟蹤服務(wù)到延伸品研發(fā)銷(xiāo)售,統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一收購(gòu)、統(tǒng)一銷(xiāo)售的模式建立起了一條完整的生姜產(chǎn)業(yè)鏈。

　　如此一來(lái),姜慶寶這樣的農(nóng)民就像生產(chǎn)線上的工人,耕種有了操作規(guī)范,產(chǎn)品符合藥殘檢測(cè),一改往昔靠天吃飯、信息少出路窄的生產(chǎn)方式,可最大程度避免農(nóng)產(chǎn)品周期性怪圈以及資本炒作等市場(chǎng)因素帶來(lái)的損失,農(nóng)民可以按時(shí)定量“領(lǐng)工資”。

　　其實(shí)對(duì)處于市場(chǎng)弱勢(shì)的農(nóng)戶無(wú)力抵抗農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格“過(guò)山車(chē)”的狀況,一些業(yè)內(nèi)人士已經(jīng)呼吁政府通過(guò)發(fā)布種植數(shù)據(jù)、組織專(zhuān)業(yè)合作社指導(dǎo)、增加收儲(chǔ)品種等措施來(lái)有效控制農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)波動(dòng)。但是,如果只是政策跟在市場(chǎng)后面“追”,從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度來(lái)看,這些制度上的幫扶無(wú)法從根本上解決問(wèn)題。最終,改變當(dāng)前農(nóng)民小作坊式的生產(chǎn)方式,走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路,形成品牌集聚效應(yīng),才是順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展的良策。