做鹽焗雞的方法有很多，有用瓦罐兒的，有用鹽燙熟的......因為條件有限我決定用電飯煲來做，雖然方法有些另類，不過味道還是很純正的。

美食原料：三黃雞1只，蔥1段，姜1塊

調(diào)料：鹽焗雞粉2包，八角2顆

做法：

1〉三黃雞清除內(nèi)臟洗凈后瀝干水分，蔥切成小段，姜切片備用；

2〉用部分鹽焗雞粉均勻地涂抹在雞肚子里，再將八角和一部分蔥段姜片塞進雞肚子；

3〉將剩下的鹽焗雞粉涂抹在雞的外皮上，要每個地方都涂到，腌制1小時；

4〉電飯煲的鍋底部鋪上一層蔥段和姜片，然后把腌制好的三黃雞放入電飯煲，接通電源按下煮飯檔；

5〉十分鐘后電飯煲自動跳到保溫檔，不要打開鍋蓋，繼續(xù)保溫5分鐘；

6〉然后開鍋，將雞翻面繼續(xù)按下煮飯檔，重復(fù)第5步即可；

溫馨提示：

***最好用鹽焗雞粉，如果買不到鹽焗雞粉那必須要有沙姜粉，只有用了沙姜粉才能做出地道的鹽焗雞。

***因為我腌制的時間短所以用了兩袋鹽焗雞粉，如果你腌制的時間長就可以用一袋。

***在電飯煲的鍋底部分，一定要鋪滿蔥姜，否則在焗的過程中會糊鍋，將雞皮全沾掉了。

本作品由“美的”電飯煲獨家贊助