今天，魯南高鐵曲阜段開通體驗班次，當列車穿越孔孟之鄉(xiāng)，不僅有儒家文化帶來的心靈共鳴，還有源自當?shù)厝思业纳嗉饷牢丁?/p>
曲阜煎餅
煎餅是曲阜著名的特色傳統(tǒng)面食，在曲阜隨處可見，由花生油、炒花生碎、蔥花、食用鹽、辣椒末等材料調制而成的餡料后烙成，可以根據(jù)不同的材料制作成不同的口味，主要有花生味，芝麻味，麻辣味。皮薄餡多，香酥可口，營養(yǎng)豐富。
“魯南高鐵曲阜東站開通之后，會更加帶動曲阜當?shù)氐穆糜伟l(fā)展，對于我們做手工煎餅的也是好事，會有更多的游客前來�！奔屣灥昀习蹇着空f
孔府宴
孔府宴主要用于接待貴賓、祝賀上任、生辰家日、婚宴喜壽等。宴席有不同的規(guī)格。宴席需要花費大量的時間和經歷，一切都要做到盡善盡美。
從菜品到擺盤，再到裝飾，都有嚴格的規(guī)定。從米粥、咸菜、豆腐到豆芽、香椿、雞蛋、茄子……這些來自民間的小吃，經過孔府廚師的精巧制作，成為孔府的獨特菜品，其原則是“精菜細作，細菜糖炒”�？赘页２说氖巢亩嗍钱�?shù)氐耐撂禺a，比如蝦仁菜，有十幾種，玉帶蝦仁、翡翠蝦仁、三鮮蝦仁、松子蝦仁、腐乳蝦仁……
所以，有孔府菜代表魯菜至高水準之說。
孔門豆腐
“孔門豆腐”又叫熏豆腐，是一道典型的孔府菜。傳說有一年乾隆皇帝來曲阜，孔府擺了個豆腐宴招待皇上，其中就有一道孔門豆腐�；噬铣灾挚煽�，大加贊賞。后來，熏豆腐的做法在民間逐漸流傳開來，成為當?shù)氐囊环N獨具特色的風味小吃。
圣府糕點
圣府糕點，因原產于孔府（又名圣府），為孔子后裔世代襲爵衍圣公府內自制糕點，并自成體系，故得名，又名孔府糕點。圣府糕點分外用糕點與內用糕點兩類。其特點是講究現(xiàn)吃現(xiàn)烤，求其色、香、味、形俱佳。
孔府扣碗——福祿壽喜
