讓你永遠(yuǎn)不發(fā)胖的三餐飲食原則

增強營養(yǎng)有利于健康，但要冒發(fā)胖的風(fēng)險;為追求好身材而節(jié)食，又可能引起健康問題。有沒有兩全齊美的辦法呢?專家的回答是肯定的，并推薦以下飲食策略。

營養(yǎng)巧組合

埃及著名學(xué)者努福爾經(jīng)過長期研究指出，蛋白質(zhì)、碳水化合物與脂肪對健康同等重要，缺一不可，關(guān)鍵在于巧妙組合，即將富含油脂的食物與豆類蔬菜組合，盡量避免和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同吃。這樣既能增加養(yǎng)分?jǐn)z入，又有利于減肥。

　　脂肪巧選擇

　　完全不吃脂肪既不可能，又損害健康，興利除弊的唯一辦法是巧妙選擇。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家分析，脂肪分為三類：第一類可大量增加人體膽固醇含量，如各種畜肉及其制品，奶油與乳酪中的脂肪;第二類對人體膽固醇含量影響甚微，如雞肉、蛋類和甲殼類動物脂肪;第三類是能夠降低膽固醇的脂肪，如橄欖油、玉米油和大豆油等。

　　顯然，后兩類脂肪是你最佳的選擇。

　　三餐要定量

　　合理掌握三餐的進(jìn)食量是保持健美的又一關(guān)鍵。食量不可過多，也不宜太少，需要注意的是，計算食物的熱能與份量時要了解生熟有別。比如，熟雞的重量只有生雞的80%，熟牛肉只有生牛肉的65%。此外，即使同一類儀器所含熱能也不完全一樣，如100克童子雞含熱能約400千卡，而同等量的老雞肉熱能高達(dá)550千卡。要挑選養(yǎng)分相同但熱量相對較少的食物。

　　據(jù)測算，青年男女一天的進(jìn)食量大致如下;糧食500克，蛋1個，瘦肉100克，魚150克，豆類200克，蔬菜500克，牛奶200克，植物油25克。

原料：熟筋牛筋，土豆

步驟1：將熟牛筋切塊,土豆去皮切塊。牛筋一般賣牛肉的熟食店都會有的賣。

步驟2：鍋里底油,油熱將土豆倒入煸炒2分鐘左右 。

步驟3：倒入清水沒過土豆，然后老抽,糖,鹽,八角,蔥,姜至土豆燉爛。

步驟4：加入牛筋大火燒五分鐘左右，時間不易過長。

步驟5：最后撒些蔥花就可以起鍋了。既然牛筋中含在豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，含膽固醇少，能增強細(xì)胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老，所以愛美的你們，可千萬別錯過哦！