青椒土豆片這道菜，做法很簡單，學起來也很方便，燒出來的味道很不錯的哦！�。。�！

美食原料：大型土豆1個青椒1個青蔥1根大蒜3瓣

美食調(diào)料：鹽1/2（3克）

做法：

1) 土豆去皮切成薄片。鍋中倒入清水大火煮開后，放入土豆片焯燙1分鐘后撈出，過冷水后瀝干備用。

2) 青椒去蒂去籽后洗凈，掰成一口大小的塊。青蔥洗凈后切成段，大蒜去皮切薄片。

3) 鍋燒熱倒入油，大火加熱，待油6成熱的時候，放入青蔥和蒜片炒香，放入土豆片和青椒翻炒2分

鐘（期間可以淋一點點清水，大約2湯匙30ml即可），加入鹽攪勻即可。

叮嚀：
1、土豆片切好后用開水焯燙一下?lián)瞥鲞^冷水再炒，不太容易糊鍋底。炒的時候也短一些。
2、不焯燙的話也可以，直接煸炒完蔥蒜后放入土豆片炒2分鐘，再放入青椒炒2分鐘就可以了。
3、喜歡吃辣的話，可以在炒姜蒜的同時放一些干紅辣椒，或者把青椒換成辣椒。