為了指導(dǎo)市民吃得更科學(xué)，本市日前啟動居民營養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測工作。市衛(wèi)生局副局長毛羽介紹，此次監(jiān)測將在西城、東城、海淀、豐臺四個區(qū)的24個居委會進行，通過對1560戶居民的入戶調(diào)查，了解居民的膳食行為，提出可行的改善及控制措施，改善居民營養(yǎng)與健康狀況。

　　今后，北京市每年還將根據(jù)國家計劃和北京市的實際情況，開展不同區(qū)縣、不同人群的營養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測工作，建立北京市居民營養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測體系和信息數(shù)據(jù)庫，積極引導(dǎo)市民平衡膳食、合理飲食，最大限度地降低與營養(yǎng)相關(guān)慢性疾病的發(fā)生。

　　據(jù)介紹，市疾控中心2009年在部分區(qū)縣中開展的居民營養(yǎng)監(jiān)測結(jié)果顯示，目前本市居民谷類攝入已經(jīng)呈現(xiàn)多樣化，粗雜糧的攝入量和比例均有所增加；蔬菜、水果、奶及其制品的攝入量明顯增加，多數(shù)礦物質(zhì)和維生素的攝入情況得到改善。不過，居民膳食營養(yǎng)行為中仍存在一些不利于健康的因素：深色蔬菜的攝入量遠遠低于居民平衡膳食寶塔的推薦水平，全市尤其是農(nóng)村居民鈣和維生素A的攝入量明顯不足；食用油、鹽攝入量雖呈下降趨勢，但仍處于較高水平；豆類及其制品的攝入量仍處于低水平，而禽畜肉類攝入量偏高。此外，居民膳食中的硫胺素、核黃素、鋅等維生素和礦物質(zhì)的攝入量仍顯不足。

　　背景

　　居民營養(yǎng)與健康狀況是反映一個國家或地區(qū)經(jīng)濟與社會發(fā)展、衛(wèi)生保健水平和人口素質(zhì)的重要指標(biāo)，也是公共衛(wèi)生及疾病預(yù)防工作不可缺少的基礎(chǔ)信息。本市曾在1982年、1992年、2002年，連續(xù)3次參加了每10年一次的全國營養(yǎng)調(diào)查。 (記者賈曉宏)