魚(yú)肉變成了粉紅色。（視頻截圖）
店里出售的辣椒面。（視頻截圖）
將辣椒面放入水中，水變成大紅色。（視頻截圖）
齊魯網(wǎng)11月14日訊 天氣漸涼，吃幾個(gè)熱菜暖和暖和。麻辣火鍋、麻辣魚(yú)、水煮魚(yú)、水煮肉片也開(kāi)始端上了我們的飯桌。據(jù)山東廣播電視臺(tái)生活頻道《生活幫》報(bào)道，濟(jì)南的林女士感覺(jué)天涼還沒(méi)供暖，就叫上幾個(gè)朋友來(lái)家，再做上一道拿手菜--麻辣水煮魚(yú)。但是做完之后，看到鍋里的魚(yú)，讓她直犯惡心。這是怎么回事呢？
家住濟(jì)南的林女士說(shuō)，水煮魚(yú)是她的拿手菜，她也經(jīng)常叫朋友來(lái)家里嘗嘗她的手藝，最近，她在菜市場(chǎng)買(mǎi)了一條魚(yú)，還有一些西蘭花、黃豆芽、生菜，準(zhǔn)備再做一道水煮魚(yú)讓大家嘗嘗。但是，按照以往的步奏做完之后，這道水煮魚(yú)卻讓所有人都吃了一驚。
市民濟(jì)南林女士說(shuō)，因?yàn)槔苯访媸卿佋诘箶?shù)第三層的，用筷子一撥開(kāi)菜，還有下面的魚(yú)，都已經(jīng)變成了粉紅色，頓時(shí)讓林女士覺(jué)得特別惡心。
好好端端的魚(yú)肉，成了粉紅色，就連黃豆芽表面也成了粉紅色，看到自己做的這道已經(jīng)變成粉紅色的水煮魚(yú)讓大家直犯惡心，林女士就氣憤不已。
林女士說(shuō)，平常喜歡自己做水煮魚(yú)和水煮肉片，這并不是第一次做，以前做的時(shí)候，不會(huì)呈現(xiàn)這種顏色，當(dāng)時(shí)大家就直接沒(méi)有食欲了。
林女士回想，和以往不同，只有做水煮魚(yú)的辣椒面是新買(mǎi)的。平常的辣椒面和辣椒，不會(huì)呈現(xiàn)這種顏色。
難道是辣椒面出現(xiàn)了問(wèn)題？隨后，林女士又來(lái)到位于濟(jì)南市八里橋蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的，找到了銷(xiāo)售辣椒面的那家副食調(diào)料經(jīng)營(yíng)部。面對(duì)林女士的追問(wèn)，這位銷(xiāo)售人員矢口否認(rèn)是辣椒面出現(xiàn)的問(wèn)題。
濟(jì)南市八里橋蔬菜批發(fā)市場(chǎng)某副食調(diào)料經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售人員聲稱(chēng)，辣椒面是看著別人用粉碎機(jī)打的，有白的有紅的。該銷(xiāo)售人員說(shuō)，辣椒就這樣，“沒(méi)問(wèn)題，整天賣(mài)”。
不添加色素、純辣椒打磨、食用安全健康沒(méi)問(wèn)題，銷(xiāo)售人員向林女士保證，他出售的辣椒面是不會(huì)有問(wèn)題的。
濟(jì)南市八里橋蔬菜批發(fā)市場(chǎng)某副食調(diào)料經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售人員堅(jiān)稱(chēng)自己的辣椒面沒(méi)有加色素，他說(shuō)鮮艷發(fā)紅的是使用色素的，自己賣(mài)的是純辣椒打出來(lái)的。
那水煮魚(yú)變紅不是辣椒面的原因，還會(huì)是什么原因呢？為了找到答案，林女士嘗試將辣椒面放入水中浸泡。
林女士之后想想，會(huì)不會(huì)是別的問(wèn)題，因?yàn)榘牙苯访娣旁谕该鞯钠孔�，就是偏大紅色的水。隨后，記者將林女士家的辣椒面放入水中，很快，水的顏色就發(fā)生了變化。
記者看到，林女士做的這一盤(pán)水煮魚(yú)，魚(yú)肉表面都已成了紅色，就連里面的菜也變成了大紅色。
經(jīng)過(guò)一系列的試驗(yàn)后，林女士認(rèn)定，就是辣椒面出了問(wèn)題。帶著證據(jù)，她和記者一起再次找到濟(jì)南市八里橋蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的商販。
看到林女士水中浸泡辣椒面的瓶子，這位銷(xiāo)售人員一再解釋?zhuān)苯方莺�，就是這種顏色。
辣椒面浸泡后，水變成了大紅色。這是正�，F(xiàn)象嗎？我們想想吃過(guò)的油潑扯面，油澆在辣椒面上，面條也會(huì)跟著辣椒油變成紅色的。
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