濟(jì)南：瓜子口味多 香精來作怪？
來源：山東廣播電視臺生活頻道《生活幫》
齊魯網(wǎng)12月10日訊 據(jù)山東廣播電視臺生活頻道《生活幫》報(bào)道，眼下這天氣是越來越冷了，寒冷的冬季，到了晚上，大家更愿意待在家里，看電視、嗑嗑瓜子，這也讓各個(gè)炒貨店的生意格外的紅火起來。
瓜子冬季受歡迎 口味多惹人疑
眼下這天氣是越來越冷了，寒冷的冬季，到了晚上，大家更愿意待在家里，看電視、嗑嗑瓜子，這也讓各個(gè)炒貨店的生意格外的紅火起來。
在濟(jì)南的一家炒貨店，記者看到，這里的堅(jiān)果類食品還真不少。炒貨店的工作人員介紹，自從進(jìn)入冬季以來，他們的瓜子銷售額也是節(jié)節(jié)攀高。
盡管吃瓜子有很多好處，但也有居民對一些有特殊味道的瓜子心存疑慮。
淄博李女士：“這種瓜子是奶香的，我就懷疑，這個(gè)奶香是哪來的，真是加的奶香嗎？”
針對淄博李女士的這種疑問，記者也對當(dāng)?shù)氐某簇洈傸c(diǎn)做了一番了解。
記者在這個(gè)炒貨攤上發(fā)現(xiàn)，瓜子的口味還真不少，奶香、香芋等各種口味都有。那么，市場上，各種口味的瓜子是如何制作出來的呢？
濟(jì)南市食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長劉慶年：“都是加的香精、食品添加劑來制作出來的，盡管國家允許，但是建議不要長時(shí)間過量食用，兒童更應(yīng)該注意。”
劉慶年告訴記者，因?yàn)樵诔粗乒献拥倪^程中加入的香精等添加劑數(shù)量很少，所以一般不會(huì)對人體產(chǎn)生不良影響。
濟(jì)南市食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長劉慶年：“有外包裝的，應(yīng)該注明；沒有外包裝的、散裝的，應(yīng)該向顧客說明，讓顧客自己挑選。”
瓜子含有多種維生素，吃瓜子的好處有很多。但是，網(wǎng)上也有傳言，說一兩瓜子，能頂二兩饅頭，瓜子吃多了，容易讓人長胖。這究竟是真的還是假的？吃瓜子又有哪些需要注意的問題呢？
瓜子營養(yǎng)豐富熱量高 如何食用才健康？
瓜子因?yàn)楹卸喾N營養(yǎng)成分而受到了不少人的追捧，但網(wǎng)上也有不少人發(fā)帖，說瓜子屬于高熱量食品，非常容易發(fā)胖，這種說法有道理嗎？
山東省千佛山醫(yī)院營養(yǎng)科主任杜慧真：“瓜子含有不飽和脂肪酸和微量元素，每天吃一把，對身體有好處。”
山東省千佛山醫(yī)院營養(yǎng)科主任杜慧真告訴記者，瓜子是一種營養(yǎng)豐富的堅(jiān)果類食品，經(jīng)常食用對身體有益，但部分身材發(fā)胖的人應(yīng)該注意，不能過多的食用。
山東省千佛山醫(yī)院營養(yǎng)科主任杜慧真：“大量的吃瓜子容易發(fā)胖，一兩瓜子五百到六百千卡熱量，一兩饅頭才兩百千卡熱量，就是一兩瓜子相當(dāng)于兩、三個(gè)饅頭。”
杜慧真告訴記者，從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，網(wǎng)上所說的，一把瓜子頂一個(gè)半饅頭的說法，有一定的道理，所以，在吃瓜子時(shí)一定要注意熱量的攝入，避免身體發(fā)胖，而除了含有高熱量，吃瓜子還要注意衛(wèi)生。
山東省千佛山醫(yī)院營養(yǎng)科主任杜慧真：“一些瓜子暴露在外面，容易污染，一定要注意衛(wèi)生。”
用手扒著吃，除了更干凈、更衛(wèi)生，還能防止瓜子牙的出現(xiàn)，避免口腔唾液的流失。
山東省千佛山醫(yī)院營養(yǎng)科主任杜慧真：“吃瓜子的時(shí)候，會(huì)帶走部分唾液，注意多喝水。”
瓜子是好東西，但食用的時(shí)候，也要注意，別過量，最好是每天吃一點(diǎn)兒，既保證了營養(yǎng)的全面，也能避免發(fā)胖。
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