□本報(bào)記者 王蕾 實(shí)習(xí)生 王雪
雖然距離端午節(jié)還有半個(gè)月的時(shí)間,但各種粽子早已經(jīng)占據(jù)了各大商場(chǎng)超市的顯眼位置。近日,記者走訪發(fā)現(xiàn),與往年相比,各賣(mài)場(chǎng)出售的粽子在種類(lèi)愈加豐富的同時(shí),也開(kāi)始走起了“高端路線”,少則幾十、上百元一盒,多則五六百元一盒,市民感嘆:“豪華粽子直追月餅,價(jià)格高得令人咋舌�！�
豪華粽子“穿衣“講究
廠家真是費(fèi)盡心思
端午節(jié)吃粽子是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗,近日,記者在省城幾家大型超市走訪發(fā)現(xiàn),各賣(mài)場(chǎng)都開(kāi)設(shè)了粽子專(zhuān)區(qū)進(jìn)行促銷(xiāo),所售粽子種類(lèi)五花八門(mén)。除了傳統(tǒng)的糖粽子和棗粽子,還有南方人偏愛(ài)的肉粽子、咸蛋粽子,以及清真的牛肉粽子。
粽子除了種類(lèi)繁多之外,包裝更是令人眼花繚亂。走低端大眾路線的要數(shù)真空包裝,此外,也不乏很多復(fù)雜的豪華包裝,讓尋常的粽子變得格外搶眼。
比起月餅,粽子的“抗擊打”能力自然要強(qiáng)不少,但是仍有廠家為粽子配上了“鐵甲”,采用鐵盒包裝。記者在位于濼文路的一家蛋糕店中看到,粽子的包裝有的頗有傳統(tǒng)民俗味道,將真空包裝的粽子放在編織好的小竹簍或者食盒里,正好契合了端午節(jié)的傳統(tǒng)韻味。除了竹簍和鐵盒外,不少?gòu)S家選擇用高檔硬紙盒包裝,紙盒的印刷和設(shè)計(jì)也是非常精美,可見(jiàn)用心良苦。
粽子95元包裝73元
包裝價(jià)格有點(diǎn)離譜
粽子禮盒奪人眼球,價(jià)格也是令人咋舌。細(xì)看這些粽子禮盒,便宜的八九十元,貴的五六百元。在某品牌319元的禮盒中,只有8個(gè)凈重100克的粽子,如此算下來(lái),一個(gè)粽子近40元,一斤粽子接近200元。
包子有肉不在褶上,粽子價(jià)高卻在盒上。粽子的包裝究竟值多少錢(qián),記者為您算了一筆賬。在文化東路的好利來(lái)蛋糕店,零售價(jià)一共35元的6個(gè)粽子,放入禮盒中,價(jià)格搖身一變成了58元。而在西門(mén)的AILI蛋糕店,一款名為“福禮”的禮盒粽子是將12個(gè)粽子放在一個(gè)竹子做的小桶中。按照該店的零售價(jià)格,其中的粽子總價(jià)為95元,而這款禮盒的價(jià)格為168元,如此算來(lái),裝粽子的小桶值73元。包裝價(jià)格直逼粽子價(jià)格,難怪有市民質(zhì)疑,這是花錢(qián)買(mǎi)粽子,還是花錢(qián)買(mǎi)包裝?
豪華粽子雖然花哨
普通市民卻不“感冒”
這些花哨粽子雖然很漂亮,但是似乎并不太受普通消費(fèi)者歡迎。在位于歷山路的大潤(rùn)發(fā)超市,雖然有不少市民購(gòu)買(mǎi)粽子,但是對(duì)于這些豪華粽子,往往是觀賞的多,出手的少。一位顧客在豪華禮盒粽子的展位前,摸摸這盒,又看看那盒,最后還是扭頭走到“平裝”粽子跟前挑選起來(lái)。
不少市民表示,除非要送禮,否則不會(huì)選擇豪華包裝的粽子�！板X(qián)都花包裝上了,不實(shí)惠�！边�有市民認(rèn)為粽子過(guò)度包裝有浪費(fèi)之嫌:“你看著那包裝挺好看,但實(shí)際上沒(méi)多大用處,吃完粽子后,那些好看的盒子基本都倒垃圾或者賣(mài)廢品了�！�
對(duì)于這些豪華粽子的“歸宿”,“好利來(lái)”蛋糕店的一位銷(xiāo)售人員直言不諱:“主要面對(duì)部分中高端團(tuán)購(gòu)及少量送禮客戶,普通市民買(mǎi)的很少�！�
豪華月餅屢遭非議
粽子可別步其后塵
動(dòng)輒幾十元一個(gè)的身價(jià),讓粽子這種傳統(tǒng)食品也開(kāi)始“變味”了,這也讓人們想到前幾年屢遭非議的豪華月餅�！�
其實(shí)對(duì)于食品的豪華包裝,國(guó)家早有規(guī)定。由國(guó)家質(zhì)檢總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委批準(zhǔn)發(fā)布的《限制商品過(guò)度包裝要求》已于2010年4月1日施行,其中對(duì)食品和化妝品銷(xiāo)售包裝的空隙率、層數(shù)和成本等3個(gè)指標(biāo)均有強(qiáng)制性規(guī)定。糕點(diǎn)包裝層數(shù)3層以下、包裝空隙率不得大于60%；糧食包裝層數(shù)2層以下,空隙率不得大于10%。此外,糕點(diǎn)及糧食的初始包裝之外的所有包裝成本總和,不得超過(guò)商品銷(xiāo)售價(jià)格的20%。該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布對(duì)于豪華月餅有明顯的限制作用。
在采訪中,不少市民表示,豪華粽子,貴的不是“粽子”本身,而是“人情”,在月餅逐漸返璞歸真的同時(shí),希望粽子不要步月餅后塵。
□相關(guān)新聞 “天價(jià)”粽子身價(jià)2398 每個(gè)粽子成本僅有十幾元
端午節(jié)吃粽子是習(xí)俗,但是一些網(wǎng)站銷(xiāo)售的粽子禮盒里,粽子卻不是主角。金蛋、金錘、中藥香囊、紅酒、巧克力,甚至還有價(jià)值高達(dá)兩三千元的體檢卡都出現(xiàn)在了禮盒里。
內(nèi)置禮品卡 禮盒售價(jià)數(shù)千
登錄尚品益家、阿里巴巴、北京團(tuán)購(gòu)、北京綠色食品網(wǎng)等團(tuán)購(gòu)或禮品銷(xiāo)售網(wǎng)站,可以看到今年端午節(jié)除了人們經(jīng)常選購(gòu)的品牌粽子外,還有一些搭配了附加品的粽子禮盒頗為搶眼。而這其中不乏效仿“豪華月餅”、售價(jià)高達(dá)3000余元的粽子。
在各家團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站上嶄露頭角的“鄉(xiāng)土情”粽子禮盒,分別有標(biāo)價(jià)3398元的端午神農(nóng)禮盒、2398元的端午國(guó)賓禮盒,里面除了8只內(nèi)含鮑魚(yú)、海參、瑤柱等食材的粽子外,還有價(jià)值不菲的附加品。比如價(jià)值2000元的慈銘體檢卡和價(jià)值3000元、可領(lǐng)取400公斤有機(jī)蔬菜的神農(nóng)領(lǐng)地卡。
至于粽子的品質(zhì)如何,銷(xiāo)售商回答記者時(shí)說(shuō):“反正就是送禮用的,誰(shuí)還在乎粽子好不好吃。”
“天價(jià)”粽子每個(gè)成本僅十幾元
售價(jià)2398元和3398元的“鄉(xiāng)土情”粽子禮盒,如果不要體檢卡和神農(nóng)領(lǐng)地卡,售價(jià)是398元。這398元的禮盒,粽子只有8個(gè)。分別是鮑魚(yú)、海參、瑤柱和十谷有機(jī)糯米粽各2個(gè),每個(gè)粽子價(jià)值49.75元。
經(jīng)營(yíng)廣式粽子多年的宋經(jīng)理告訴記者,目前大多數(shù)粽子肉類(lèi)餡的含量約占總重的兩到三成。該粽子的商品規(guī)格為800克,每個(gè)粽子重100克。也就是說(shuō),其餡料重約20到30克。
以最貴的鮑魚(yú)為例,記者從京深海鮮市場(chǎng)了解到,目前大連鮑每公斤170元左右,干鮑價(jià)格在每公斤3500元左右。如果以干鮑做餡,僅餡料的價(jià)格就為70元,已超過(guò)粽子的價(jià)格,顯然不可能。如果以鮮鮑魚(yú)做餡,餡料部分的成本僅為3.4元,即使餡料占到粽子重量的一半,餡料的成本也不到9元。
另外,目前國(guó)產(chǎn)的有機(jī)糯米在市場(chǎng)上的價(jià)格多為20元/公斤。如果100克粽子都是米的話,成本也就2元。再加上人工、水電等成本,一個(gè)粽子最高的成本也就是十幾元。
粽子搭售無(wú)章可查
記者了解到,雖然月餅有國(guó)標(biāo)嚴(yán)禁搭售,但是由于我國(guó)現(xiàn)行的《國(guó)家粽子行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》僅對(duì)粽子的原材料、貯存方式、衛(wèi)生指標(biāo)等方面有明確規(guī)定,但在包裝、規(guī)格方面卻沒(méi)有具體的要求,因此目前無(wú)法約束部分商家借機(jī)搞搭售的行為�！ �(中廣)
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