從營養(yǎng)學角度來講，喝茶需要注意的事情也不少，如果飲用不當也會影響身體健康。許多人認為茶葉是越新鮮越好，剛剛從茶樹上摘下來的茶葉是最好的。其實這種認識是不正確的。
從營養(yǎng)學角度來講，最新鮮的茶葉其營養(yǎng)成分不一定是最好的，因為所謂新茶是指采摘下來不足一個月的茶葉，這些茶葉因為沒有經(jīng)過一段時間的放置，有些對身體有不良影響的物質(zhì)，如多酚類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、醛類物質(zhì)，還沒有被完全氧化，如果長時間喝新茶，有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不良反應(yīng)。太新鮮的茶葉對病人來說更不好，像一些患有胃酸缺乏，或者有慢性胃潰瘍的老年患者，更不適合喝新茶。新茶會刺激他們的胃黏膜，產(chǎn)生腸胃不適，甚至會加重病情。
【材料】
白玉南豆腐1塊（比較嫩的豆腐）、雞蛋2個、生抽若干、香菜兩根、香油
【步驟】
1、南豆腐切小塊，放在碗底；
2、雞蛋打勻，加少量的水繼續(xù)努力打勻，加少量的鹽
3、將蛋液澆在裝有豆腐的碗里，碗口覆蓋一層保鮮膜；
4、鍋里放涼水，雞蛋羹上屜，大火燒開后，鍋蓋斜放，讓蒸汽沿鍋邊流下去。蒸8-10分鐘，如果是很深的盆，需要的時候要長一些
5、出鍋后，撕去保鮮膜，香菜切碎，與生抽混合后，倒在雞蛋羹上，加少量香油即可。
第一張圖有香油，左側(cè)沒香油，感覺旁邊的這個就像個丫頭，暗淡無光，第一張光鮮靚麗，就像一個盛裝出席的小姐，呵呵，香油的功效不容小覷啊。真是給點香油就燦爛。
我很愛吃豆腐，也很愛吃雞，這兩樣東西，怎么做我都愛，雞蛋蒸著吃也很不錯。小時候生病的時候，老媽就給我做普通的雞蛋羹，老媽管這個叫小稀湯湯�，F(xiàn)在我把這兩個東西結(jié)合起來，至少把爺喂飽了。他一個人吃了一個燉盅大小的滑蛋豆腐羹，跟我說，以后繼續(xù)照這個做。其實很想給他再來一個牛奶滑蛋豆腐羹，可人家說減肥，不吃甜口，哈哈，好奇那個味道……
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