早晨，通常是一天最幸福的時(shí)刻，此時(shí)胃里是空空的，很有吃下滿盆滿缽食物的沖動(dòng)。很早以前俺就發(fā)現(xiàn)：關(guān)于食物所產(chǎn)生的幸福的感，不在吃飽之后，而是你有所渴望而那東西恰恰就在你面前。正因如此，每天的早飯俺也通常吃的最多，熏鲅魚(yú)特別適合來(lái)作早餐，前一天晚上給魚(yú)淹一下，早晨有個(gè)8分、10分鐘就可以做得出來(lái)。這是前陣子?jì)寢屗蛠?lái)的超大鲅魚(yú)，近十斤的體量，分成幾段還分別做了鲅魚(yú)水餃和魚(yú)丸湯。選了魚(yú)腰的部位用來(lái)做熏魚(yú)，再搭配蔬菜跟飯團(tuán)早飯吃，各種維生素跟膳食纖維也一樣不少了。珍愛(ài)自己的身體、關(guān)心家人的健康就從早餐開(kāi)始吧~

美食材料：鲅魚(yú)、生抽、白糖、黃酒、蔥、姜、蒜、蔬菜、米飯

做法：

1、選鲅魚(yú)魚(yú)腰的一段肉~ 其余部分?jǐn)嚦婶~(yú)餡，可以做魚(yú)丸和水餃~

2、切成一指半的厚度，用生抽、白糖、黃酒、蔥、姜、蒜淹5個(gè)小時(shí)以上；

3、熱鍋熱油，淹好的鲅魚(yú)入鍋，單面2分鐘，再翻個(gè)身，重復(fù)兩次即可；

4、搭配蔬菜跟飯團(tuán)早飯吃，各種維生素跟膳食纖維也一樣不少了；

肉質(zhì)細(xì)嫩又充滿蔥姜的香氣，我一直都很喜歡。新鮮的鲅魚(yú)用紅酒、米酒、黃酒燒著吃也很不錯(cuò)，但記得別用沒(méi)頂油炸的方法來(lái)熏制，那樣魚(yú)肉會(huì)變的很干癟沒(méi)鮮味；