照燒雞腿很適合做為自帶便當(dāng)?shù)牟�，因�(yàn)樵俅渭訜嵋不静粫?huì)影響口味。照燒汁源自日本，味道醇厚，色澤光亮感極好，如太陽照耀般明亮，故名照燒汁。
【照燒雞腿飯】
1、美食材料：雞腿3只、土豆一個(gè)。照燒汁（蜂蜜，清水，醬油，白糖，鹽、蠔油）
2、土豆切3毫米薄片，雞腿剔去骨頭并用叉子叉一些小洞防止雞皮煎時(shí)回縮
3、雞腿用鹽，料酒，少許五香粉腌制20分鐘
4、平底鍋中熱油，放入土豆片煎至兩面金黃，土豆發(fā)軟
5、蜂蜜，清水，醬油，白糖，鹽、蠔油調(diào)兌成照燒汁待用
6、腌好的雞腿放燒熱的油鍋煎，注意雞皮先朝下煎至雞皮表面金黃，翻面煎至表面金黃（煎的時(shí)候要不停用鏟子壓雞肉）
7-8、倒入調(diào)好的照燒汁，中火煎雞肉，中途注意用鏟子不停攪拌照燒汁防止燒糊，最后湯汁收至濃稠即可
TIPS：
◎煎制雞腿時(shí)注意首先要皮朝下下鍋，這樣有益于雞腿肉的定型，煎好后翻面倒入醬汁，在燉煮一會(huì)即可完成。
◎煎好的土豆撒少許鹽或者蘸燒好后剩余的湯汁很好吃，等到我拍照的時(shí)候，只有3片土豆了。