美食原料:
菠菜 花生 胡蘿卜 大蒜白砂糖 鎮(zhèn)江香醋 雞精 香油 生抽
作法:
1、菠菜摘洗干凈；
2、用開水把菠菜燙一下迅速拿出來，在用涼水把燙好的菠菜投涼，把水份攥干凈；
3大蒜切成末備用,(我用的是袋裝的五香花生米,也可以用現(xiàn)炸的花生,味道會(huì)更好喲,我懶,沒炸)把菠菜放到一個(gè)大點(diǎn)的容器里；
4、加入鎮(zhèn)江香醋和另的調(diào)料,拌呀拌,拌呀拌,拌呀拌~~~~~
最后,為了搭配顏色,我用插板弄了一些胡蘿卜絲.
鎮(zhèn)江醋介紹：
又稱鎮(zhèn)江香醋,創(chuàng)于1840年，是江蘇著名的特產(chǎn)，馳名中外，1909年開始少量出口。鎮(zhèn)江香醋在國(guó)內(nèi)曾5次分別獲得金牌獎(jiǎng)、優(yōu)等獎(jiǎng)、一等獎(jiǎng)等，1980年獲國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)。
鎮(zhèn)江香醋，享譽(yù)海外。具有"色、香、酸、醇、濃"的特點(diǎn)，"酸而不澀，香而微甜，色濃味鮮"，多次獲得國(guó)內(nèi)外的嘉獎(jiǎng)。存放時(shí)間越久，口味越香醇。這是因?yàn)樗哂械锰飒?dú)厚的地理環(huán)境與獨(dú)特的精湛工藝。
鎮(zhèn)江香醋以優(yōu)質(zhì)糯米為主要原料，采用優(yōu)良的酸醋菌種，經(jīng)過固體分層發(fā)酵及釀酒、制醅、淋醋三大過程，40多道工序，歷時(shí)70多天精制而成，再經(jīng)6-12天儲(chǔ)存期，然后才出廠。鎮(zhèn)江醋的最大特點(diǎn)在于微甜,尤其沾以江南的肉餡小吃食用的時(shí)候，微甜更能體現(xiàn)出小吃的鮮美。