1元成本打造最開胃的土豆吃法

今天的小菜。。。涼拌土豆絲

100個土豆就能有100種吃法，今天這顆大土豆，玩兒的是涼拌～～

土豆1.2一斤，挑了個中等個的，才6毛錢，再加上調料什么的成本總過也才1元左右。。。又省錢又解饞。。。

辣爽型開胃土豆—【涼拌土豆絲】

美食材料：土豆
調料：醋，生抽，糖，鹽，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，蔥花，花椒，麻油

步驟：

1.大土豆去皮洗凈，切成粗細均勻的細絲。

2.土豆絲用清水沖洗幾遍，把表面的淀粉都清洗干凈后用清水浸泡。

3.鍋中燒鍋開水，下泡過的土豆絲煮熟。

4.煮好的土豆絲撈出過冷河，再放到加了冰塊的涼白開里徹底冷卻，撈出瀝干。

5.醋，生抽，糖，鹽，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，蔥花，花椒油和麻油調成料汁，澆在土豆絲上拌勻即可。

PS：
步驟3的時候要特別注意，涼拌土豆絲吃的就是脆脆的口感，千萬別煮久煮軟了，初熟就能起鍋了。