生活其實常常需要感恩，在看完《風(fēng)聲》之后的很多天我都籠罩在這樣的情緒里。做一碗這樣的飯，讓我在舉箸之前，享受美好的生活之前，先緬懷先烈，再憶往昔崢嶸歲月。于是，當(dāng)這樣的情緒存在時，就賦予了這頓飯獨特的意義，一碗真正意義上的憶苦思甜飯在乎的不是飯本身的形式，而是吃飯人追憶往昔感恩的心情。

美食材料：

紅米一杯、南瓜若干、雞肉丁1-2兩、小米椒若干、小蔥若干、料酒、花椒粉、五香粉、鹽、生抽

選擇紅米和南瓜為原料，是因為想起了那首革命歌曲“紅米飯那個南瓜湯咯嘿嘍嘿~”

步驟：

1、紅米提前浸泡一夜

2、雞肉用料酒、花椒粉、五香粉、鹽、生抽腌一下，南瓜切�。�

3、電飯鍋燒熱后不放油，直接翻炒雞丁，變色后放入南瓜一起翻炒一分鐘后盛出；

4、與泡好的紅米在小碗里混合，電飯鍋水燒開后放入蒸籠蒸一小時以上，中途可放如切碎的小米椒；

5、蒸到紅米完全熟了即可食用。

tips

1、紅米也算是一種糙米，非常難熟，不管是蒸還是煮，都要提前浸泡，我怕掌握不好水量，所以沒有用煮的方式，蒸比較耗時，但我想只要時間夠長最后總能蒸熟吧，所以就耗上了~

2、南瓜其實可以晚一點放，這樣出來南瓜丁還能成型，放的早了，幾乎都化了~

3、看起來紅米都微微的開花了，但最后的口感還是有一點硬，不喜歡吃硬質(zhì)米飯的朋友基本上可以不用實踐了。較硬口感的紅米基本上可以起到“憶苦”的效果，很少量的雞肉丁，算是“思甜”吧~

本作品由“美的”電飯煲獨家贊助