北京烤鴨——包好再吃北京烤鴨所選用的必定是北京的鴨子，其飼養(yǎng)方法非常特別，烘烤時(shí)還需整只涂抹水飴。是北京乃至中國(guó)的一道名菜。吃時(shí)，以薄餅包甜醬、京蔥、小黃瓜絲加烤脆的鴨皮，用手拿著吃，烤鴨是以皮為主的菜，其肉另外吃。薄餅可鋪在盤上或手上包，包好后，內(nèi)容物不可掉落，所以一定要包緊。而且包的分量要捏拿得恰到好處，包得太多，不易包緊，包少了味道又差。

土豆由于好儲(chǔ)藏，菜市上一年四季都不缺它。而且土豆中的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，其中蛋白質(zhì)的含量?jī)H次于大豆，氨基酸含量幾乎等同雞蛋;土豆含維生素B1、B3、B6、C等，有些維生素還大大超過(guò)胡蘿卜、番茄和蘋果;土豆還富含鎂、鉀、鐵等礦物質(zhì)，其中鉀的含量比香蕉還高。此外，土豆雖含淀粉較多，但熱量并不高，加之含粗纖維較多，被稱為理想的“減肥食品”。

土豆的做法非常多，土豆泥差不多是每個(gè)人都愛(ài)吃的那種，呵呵。。。而且也是百分之百能夠成功滴做法哦！無(wú)論搭配上蔬菜、水果、鮮肉，都那么協(xié)調(diào)。。。這樣簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)又美味的土豆泥不止可以當(dāng)零食吃，當(dāng)早點(diǎn)、夜宵一樣很棒哦，保證你吃著開(kāi)心。

材料：土豆、麻辣香腸、青椒、大蒜

1、土豆洗凈去皮，切厚片蒸熟過(guò)篩壓成泥備用。

2、香腸放入蒸鍋中蒸20分鐘，然后切碎備用；青椒洗凈切碎，大蒜切碎備用。

3、鍋中放入適量油炒香大蒜碎，然后依次放入青椒碎和香腸碎翻炒均勻即可。

4、在炒好的香腸碎、青椒碎和土豆泥中加入適量鹽，拌勻即可。

5、取少許混合均勻的土豆泥捏成團(tuán)，再稍稍壓扁成小餅狀。

6、平底鍋中放入少許油加熱，放入土豆小餅煎至底部焦黃翻面，將另一面也煎至焦黃即可。

香煎辣腸土豆小餅——盡顯土豆泥的百味人生

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