【美食材料】雞翅中 熟栗子仁 腰果 花生 香辣酥 蔥
【美食調(diào)料】腌雞料 鹽
【做法】
1.雞翅洗凈瀝干，用牙簽扎一些孔，以利入味兒。然后放在保鮮袋中冷藏腌一晚，中間可以拿出來揉捏一下，以使其腌制均勻；
2.腌好的雞翅上烤箱烤熟（200°正反面各10分鐘，然后刷上蜂蜜再烤5分鐘）。也可以用微波爐煨熟；
3.花生先用清水浸泡一會，然后剝?nèi)ネ馄�，用廚用紙巾擦干。鍋中倒油，小火炸熟花生米；
4.蔥斜切成段；
5.鍋入少許油，爆香蔥段；
6.倒入腰果炒一下；
7.倒入栗子和花生，翻炒；
8.最后調(diào)入適量鹽，撒入香辣酥，炒勻即可。
【Tips】
1.炸花生米的時候一定要小火，而且不要等花生變成自己想要的顏色再出鍋，因為花生盛出來后顏色還會再變深一些；
2.雞翅腌料可以用喜歡的任何口味，也可以用老抽、生抽、蠔油、蜂蜜等自己調(diào)制。
3.栗子用糖炒栗子剝?nèi)ぞ涂梢粤恕?/P>