阿祥說，幾乎所有的菜都可以回爐，但整只的甲魚例外，“因為它本身的體積就小，無法做手腳”。

　　那么，為什么星級酒店會和流動攤販一樣，干這種事呢？阿祥說，“這也是為了節(jié)儉成本。餐飲業(yè)競爭太激烈了，大家都心照不宣。反正你進(jìn)不了廚房，你什么都發(fā)明不了”。同時，不管是服務(wù)員還是大廚師，若不按老板的意思辦，你就得卷鋪蓋走人。

　　【網(wǎng)友熱議】

　　昨日，關(guān)于“新車站旁一快餐店再曝‘回鍋門’”的報道刊出后，再次引發(fā)眾多市民和網(wǎng)友的熱議。一些網(wǎng)友認(rèn)為，餐飲業(yè)應(yīng)誠信經(jīng)商，不要以就義行業(yè)的名聲為代價牟利；而另一些網(wǎng)友也認(rèn)為，有關(guān)部門應(yīng)加大對“剩飯回鍋”現(xiàn)象的打擊力度，讓這種違法行動失去生存的土壤。

　　誠信經(jīng)商

　　莫以就義行業(yè)名聲

　　不少網(wǎng)友認(rèn)為，泉州市區(qū)新車站旁“溪亭快餐店”的經(jīng)營者缺乏誠信，做人不夠厚道。

　　網(wǎng)友“琳聽風(fēng)吟”說，拿剩菜剩飯蒙騙食客，黑心錢賺得豈能踏實？做人厚道些，做生意誠信些。

　　網(wǎng)友“二刷”也說，經(jīng)商之道在于誠信不欺、以人為上。剩飯回鍋，二次出售，既是赤裸裸的欺騙，又極可能對食客的健康造成損害。最終難逃法律的嚴(yán)懲。

　　網(wǎng)友“馨竹”說，經(jīng)此一事，盼望餐飲業(yè)能長一智，莫再以行業(yè)的名聲作為撈取利益的就義品。

　　加強監(jiān)管

　　檢查不能一勞永逸

　　同時，更多的網(wǎng)友也認(rèn)為，相干部門應(yīng)加強對“剩飯回鍋”現(xiàn)場的監(jiān)管。

　　網(wǎng)友“湯同學(xué)”說，“回鍋門”的主角何時能夠懸崖勒馬，不再拿食客的健康當(dāng)賭注，有關(guān)部門的監(jiān)管強度萬分要害。

　　網(wǎng)友“村野”說，餐飲衛(wèi)生關(guān)乎大眾健康，必須摒棄“一勞永逸”的監(jiān)管思維，不間斷地通過“突然襲擊”、“殺回馬槍”等非慣例檢查手段，讓業(yè)者自律。

　　網(wǎng)友“莫送弟”也說，偶爾曝出“回鍋門”，或允許以說是偶然，但接二連三地產(chǎn)生，就不能不反思監(jiān)管滯后的問題了。作為窗口單位，車站代表著城市的形象，如此車站亂象早已抹黑了城市的形象，望主管部門能亡羊補牢，舉一反三，開展地毯式清查，還車站周邊一個健康的環(huán)境。（記者 俞志村 謝向明 見習(xí)記者 呂波 馬思明 實習(xí)生 孫俊異）