日前有媒體報道，真工夫餐飲管理有限公司從前年到去年10月的內(nèi)部會議材料曝光，裸露出該公司當時通過兩家供給商從美國、丹麥進口的排骨原料發(fā)明有殘留的膠線、鐵圈等。對此，昨天真工夫團體接收羊城晚報記者采訪時表現(xiàn)，這些原材料在去年已全部燒毀，“問題排骨絕不可能上餐桌”。

　　此前有報道指，多份從真工夫流出的內(nèi)部會議材料顯示，該公司通過“蘇州虹信國際貿(mào)易有限公司”和“佛山儉美冷凍食品有限公司”從美國、丹麥進口的排骨存在質(zhì)量問題，包含“發(fā)明排骨上有殘留的膠線”、“在排骨中發(fā)明鐵圈、綠色膠線、鐵絲”等。此外，該材料還顯示發(fā)明2009年虹信入境貨物檢驗檢疫證明存在作假現(xiàn)象。

　　“我們可以保證，所謂的問題排骨絕對不可能上餐桌�！弊蛱�，真工夫團體公關(guān)部在接收羊城晚報記者采訪后，向本報發(fā)來一份書面闡明，聲稱“真工夫食品的采購、加工與出品受到我們內(nèi)部多達幾十道工序的嚴格把持，有問題的排骨原料絕不可能上餐桌”。

　　真工夫加工中心的負責人介紹說，真工夫的食品從原料的驗收到后續(xù)的加工，每一道工序都有人專門負責把關(guān)。這次所謂的“問題排骨”，其實就是真工夫品保部門在第一關(guān)驗收時發(fā)明質(zhì)量缺點、并進行了報廢處理的這部分原料排骨。

　　該公司承認，從前年到去年10月，真工夫從丹麥和美國進口的數(shù)批排骨原料均發(fā)明一些質(zhì)量問題，例如排骨上發(fā)明有殘留的膠線、鐵圈、發(fā)黑、有異味等。針對該情況，公司請求供給商“蘇州虹信國際貿(mào)易有限公司”和“佛山儉美冷凍食品有限公司”接收無條件退貨，而與這兩家公司的合作已于今年1月終止。對于無法退貨的排骨原料，真工夫的生產(chǎn)車間也及時進行了報廢處理。

　　羊城晚報記者昨晚在市內(nèi)幾家真工夫餐廳內(nèi)看到，“香汁排骨飯”是主打的套餐之一，目前仍在正常供給。店內(nèi)員工也表現(xiàn)，暫時沒有接到顧客對該產(chǎn)品提出疑問。(黃海云)