提醒：

　　花旗參解酒有妙用

　　喝了幾十年的酒，從來不醉的張教授自有一套解酒的妙招——

　　第一招：每小時只喝二兩

　　一般來說，肝臟每小時可解30~50克左右的酒精，也就是二兩左右，只要徐徐飲、細細品，不超過這個量，基本沒問題。當然，酒精過敏者除外。

　　第二招：酒前酒后嚼3~5克花旗參

　　有不少人因工作需要，或是老友相聚興起，一同開懷暢飲，喝高了酒“上頭”該怎么辦？張教授支招：在酒前酒后嚼上3~5克花旗參，或者用開水沖泡花旗參茶喝，能促進血液循環(huán)，使心臟跳動更有力，人馬上會變得精神起來。

　　西醫(yī)

　　以茶解酒沒有科學依據

　　“喝醉了的史湘云以濃茶解酒，其實并沒有科學依據，”珠江醫(yī)院急診科李奇林教授從現(xiàn)代醫(yī)學的角度解釋說：茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼，因此酒醉后可以喝點淡茶，最好不要喝濃茶。

　　《紅樓夢》中還提到用酸湯解酒的細節(jié)，而日常生活中，不少讀者也有用醋解酒的經驗。對此，李教授認為，這類飲品雖能夠促進酒精的分解，但對胃黏膜的刺激較大，容易使胃和十二指腸黏膜損傷加重，甚至誘發(fā)胃、十二指腸潰瘍等病癥，不太可取。

　　李教授提醒，要防止喝醉酒，首先可在飲酒前先喝一杯牛奶或者吃點東西。千萬不要空腹喝酒，這樣不僅會很快喝醉，而且會刺激胃黏膜。吃東西后喝酒，雖然有一部分會被血液直接吸收，但是體內會有相應的食物用來分解酒精，而胃里的蛋白質、脂肪和碳水化合物會減緩血液吸收酒精的速度。喝酒時可以多吃點東西，讓自己的胃里總是保持一定量的食物，可以幫助分解酒精。有些六七十歲的老人每天喝不少酒，但身體也還健康，他們有一個共同的特點是，無論喝多少酒，一定要吃一碗飯，因為米飯正是解酒的良藥——從西醫(yī)角度看，米飯給人體補充了大量的葡萄糖，不僅能解酒，而且能護胃。

　　“而要促進酒精的排泄，最簡單的方法是喝白開水，可放點糖，有條件的也可喝蜂蜜水、果汁，或者喝點稀粥�！崩罱淌谡J為這幾種辦法都可以起到加快清除體內酒精和保護胃黏膜的作用。

　　提醒：

　　酒后昏迷嘔吐小心窒息

　　“酒喝過量，往往容易出現(xiàn)各種意外�！焙芏嗳碎L期喝“高”了可導致脂肪肝，而作為急診科的李教授則見多了喝出急性胃炎、反復嘔吐導致食道下端破裂出血的病人，還有高血壓患者喝出腦溢血，甚至喝到神志不清而不明不白喪了命的。

　　“很多年輕人自恃身體好，以為喝醉酒是小事，只要吐完了、睡夠了，慢慢就會自然恢復，這種想法不正確�！崩罱淌谔嵝颜f，出現(xiàn)急性酒精中毒時，人的中樞神經系統(tǒng)由興奮轉為抑制，可表現(xiàn)為一系列的中樞神經系統(tǒng)癥狀，并對肝、腎、胃、脾、心臟等人體重要臟器造成傷害，嚴重的可導致死亡。因此，一旦身邊有人喝醉了酒嘔吐、不省人事，一定要及時將其送往醫(yī)院，因為在昏迷狀態(tài)下，很容易誤吸嘔吐物而引起窒息，甚至就此送命。(文、圖／記者翁淑賢　通訊員方寧、張秋霞、胡瓊珍、孫�。�