記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，仍有不少市民、攤戶、超市還沒有得知肉產(chǎn)地需要公示的消息

　　12月6日訊 據(jù)山東廣播電視臺(tái)生活頻道《》報(bào)道，為了讓老百姓吃上放心羊肉，在今年的12月1日，我省下發(fā)了《關(guān)于規(guī)范羊肉及其制品屠宰和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的通告》�，F(xiàn)在新規(guī)出臺(tái)了第五天，各地方各部門都采取了積極的行動(dòng)。在煙臺(tái)市，記者也對(duì)羊肉及其制品進(jìn)行了一番調(diào)查。

　　新規(guī)出臺(tái)第五天，記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，仍有不少市民還沒有得知這個(gè)消息。作為冬季餐桌上的熱門，市民們對(duì)羊肉的選購也有著自己的標(biāo)準(zhǔn)。

　　煙臺(tái)市民說，以前的羊肉在市場(chǎng)買，也都有衛(wèi)生許可證，都蓋的印上，經(jīng)常買都知道什么樣的好。有市民的說，去超市買，最起碼它產(chǎn)地、標(biāo)價(jià)較為明確。

　　不過，經(jīng)過調(diào)查，不管從哪種途徑購買羊肉，大家都很注重羊肉的安全質(zhì)量問題，但對(duì)于羊肉的來源，大部分市民卻表示并不知情。那么，作為羊肉的流通環(huán)節(jié)，大型商超和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里的情況又是什么樣呢？

　　在這家大型超市的羊肉柜臺(tái)，記者發(fā)現(xiàn)，只有柜臺(tái)上方懸掛了一個(gè)內(nèi)蒙羔羊肉的紙牌，而為了推銷自家羊肉，一旁的工作人員向記者出示了羊肉的包裝箱。煙臺(tái)某大型超市工作人員說，QS也有，廠名、廠址全都有，檢疫證什么的，都有。

　　雖然工作人員向記者承諾，所有羊肉的來源絕對(duì)安全可靠，但是在這個(gè)專柜，相應(yīng)的檢疫合格證明、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證商家卻沒有公示出來。隨后，記者又來到了市區(qū)一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。

　　煙臺(tái)市區(qū)某農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)商販說，自家的羊肉都是經(jīng)過檢疫的，但是也不清楚產(chǎn)地是哪里。

　　按照通知要求，所有銷售仰羊肉及其制品的商場(chǎng)、超市、批發(fā)市場(chǎng)等經(jīng)營(yíng)業(yè)戶，要規(guī)范進(jìn)貨渠道，向屠宰主體、生產(chǎn)加工企業(yè)購置羊肉及制品時(shí)，要索取《動(dòng)物檢疫合格證明》或產(chǎn)品檢驗(yàn)合格報(bào)告、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證明等，并在銷售場(chǎng)所公示。可是，記者在走訪過程中發(fā)現(xiàn)，不管是大型超市，還是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，雖說是有檢疫合格證明，但都沒有公示出來。作為流向餐桌之前的重要環(huán)節(jié)，羊肉流通環(huán)節(jié)尚未透明，那么，直接到達(dá)我們餐桌上，餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的羊肉情況又怎么樣呢？

　　小餐館產(chǎn)地難追溯 監(jiān)管還需加大力度

　　煙臺(tái)某連鎖火鍋店工作人員介紹說，生產(chǎn)廠家的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，包括動(dòng)物檢疫條件合格證，包括全國(guó)生產(chǎn)許可證，最主要的是檢疫報(bào)告，都是對(duì)消費(fèi)者公示的。

　　記者走訪了幾家大型連鎖火鍋店，工作人員均表示，對(duì)新規(guī)有所了解，店內(nèi)關(guān)于羊肉產(chǎn)地、品牌等信息，將會(huì)進(jìn)一步完善。除了連鎖的火鍋店，一些小羊肉館內(nèi)的情況怎么樣呢？

　　記者采訪了煙臺(tái)某小羊肉館老板，他告訴記者，自己也有檢疫證，但也不知道是哪個(gè)產(chǎn)地。

　　在走訪中，記者發(fā)現(xiàn)，相對(duì)于大型連鎖火鍋店統(tǒng)一的進(jìn)貨渠道，小型羊肉館里的羊肉，大多并不清楚產(chǎn)地來源。而這次新規(guī)的出臺(tái)，也要求所有餐飲服務(wù)單位，要在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置，公示羊肉產(chǎn)地或來源等信息，讓老百姓的每一口羊肉都能追溯到產(chǎn)地。

　　在記者采訪中，很多市民對(duì)新規(guī)的實(shí)施表示歡迎，但也有市民擔(dān)心，羊肉產(chǎn)地公示，對(duì)消費(fèi)者來說，只是一個(gè)書面保證。一位煙臺(tái)市民說，放心是放心，但是產(chǎn)地標(biāo)識(shí)這一塊兒，沒法去落實(shí)。

　　如何讓老百姓買到放心羊肉，吃到放心羊肉，對(duì)于這個(gè)問題，煙臺(tái)市芝罘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局正在積極開展監(jiān)督抽檢活動(dòng)，確保餐桌上的食品安全。

　　煙臺(tái)市芝罘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品監(jiān)督管理科工作人員鄭偉康說，下一步將依法對(duì)相關(guān)單位開展專項(xiàng)檢查，主要查看羊肉及其制品采購，索票索證落實(shí)情況，對(duì)羊肉產(chǎn)地的信息公示情況，以及針對(duì)羊肉產(chǎn)品，開展專項(xiàng)的監(jiān)督抽檢，對(duì)本次檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)予以糾正，發(fā)現(xiàn)的食品違法行為，將依法進(jìn)行查處。這次關(guān)于羊肉及其制品的新規(guī)出臺(tái)，也希望各部門能夠緊密配合，加大檢查監(jiān)督力度，依法查處違規(guī)違法企業(yè)，確保羊肉及其制品的質(zhì)量安全可靠。同時(shí)，也呼吁，不管是流通環(huán)節(jié)的企業(yè)，還是餐飲服務(wù)企業(yè)，都能夠?qū)ρ蛉饧捌渲破返膩碓窗押藐P(guān)，讓老百姓吃得開心，吃得放心。