市民購買黑木耳氣味刺鼻（視頻截圖）

市民購買黑木耳氣味刺鼻（視頻截圖）

市民購買黑木耳氣味刺鼻（視頻截圖）

　　齊魯網(wǎng)2月28日訊 近日，濟(jì)南市民劉先生反映，他花高價買的木耳可能有問題。今年70多的劉先生家住濟(jì)南市華龍路附近，過春節(jié)的時，劉先生買了不少木耳，當(dāng)他打開食用的時候發(fā)現(xiàn)木耳有刺鼻氣味。

　　劉先生：“家人非常喜歡吃木耳，這個木耳今年春節(jié)打開的時候，里邊是酸酸的，嗆鼻氣味，有時候刺激的眼想流淚。”劉先生的妻子告訴記者，他們年齡大了后，喜歡吃清淡的食品，覺得木耳營養(yǎng)價值高，每次碰到了都會買點(diǎn)，有時在正規(guī)超市買，有時在小攤位上買。

　　劉先生的妻子指著一袋包裝精美的黑木耳說，當(dāng)時買的時候，一個精致的包裝盒里只包著兩袋木耳，總共花了80多塊錢。令人意外的是，雖然這袋木耳已經(jīng)打開好幾天了，但是依然有股刺鼻的氣味。劉先生說，不僅干木耳吃起來有點(diǎn)發(fā)酸，而且當(dāng)干木耳泡發(fā)后，也與平常吃得木耳有點(diǎn)不同。

　　當(dāng)著記者的面，劉先生從家里拿出了四種木耳，泡到了碗里。其中1號是從超市購買的，2號就是劉先生聞著有刺鼻性氣味的木耳，3號、4號是劉先生從小攤位上購買的。劉先生用清水泡了十分鐘。

　　通過浸泡發(fā)現(xiàn)，劉先生購買的1、3號木耳，泡出來的水的顏色基本正常，2、4號木耳泡出來的水的顏色明顯發(fā)黃�？吹竭@個結(jié)果，劉先生對這種袋裝的木耳更擔(dān)心了。

　　黑木耳氣味刺鼻 究竟是怎么造成的？

　　劉先生說，這個2號木耳，也就是包裝精美的木耳，是他們快過節(jié)的時候買的，相比較其它三種木耳買的時間最晚，本來覺著沒什么問題，也吃了一些，現(xiàn)在擔(dān)心含有硫磺？

　　在劉先生家，通過清水浸泡發(fā)現(xiàn)，劉先生購買的四種木耳，其中有兩種木耳泡出來的水顏色特別黃。這一對比，讓劉先生一家感到很擔(dān)心。

　　劉先生說，他們最擔(dān)心的是這種木耳“聞著發(fā)酸、氣味嗆鼻子”，很可能是硫磺熏過的。按照我國的相關(guān)規(guī)定，食品中禁止添加工業(yè)硫磺。因為硫磺中含有很多重金屬，少量食用會對人體內(nèi)臟造成傷害，大劑量食用則會造成智力衰退、呆傻。劉先生家購買的這些木耳到底有沒有被硫磺熏過呢？記者跟劉先生一塊，帶著這四種木耳，找到了濟(jì)南市食品藥品檢驗檢測中心主任藥師宋希貴。

　　“木耳處理了，本來就是黑的，有點(diǎn)難以判斷了，從肉眼上很難判斷。”濟(jì)南市食藥檢測中心主任藥師宋希貴說，由于木耳本身是黑色的，從外觀上很難分辨出是否用硫磺熏過了。不過他判斷，從外觀上看，這個2號樣品很有可能有問題。

　　“從硫磺熏蒸上來說，3號可能最輕，1號2號次之，最嚴(yán)重的就是這個2號。”宋希貴分析說，如果聞起來氣味刺鼻、沖，這類干貨木耳可能用硫磺熏過。不過具體含不含硫磺，含有多少硫磺，需要儀器來檢測。

　　按照檢測流程，宋希貴把劉先生買的這四份干木耳，分別進(jìn)行了搗碎、稱量。據(jù)宋希貴介紹，硫磺燃燒后產(chǎn)生二氧化硫，如果用硫磺熏木耳，木耳上會有二氧化硫殘留。