有毒織紋螺連累青島海瓜子 市區(qū)酒店已停售
近日，衛(wèi)生部發(fā)布公告，緊急叫停任何食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)、加工和銷(xiāo)售織紋螺。昨天，記者走訪(fǎng)了市區(qū)一些酒店、市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，青島人吃了幾十年的“海瓜子”受到織紋螺的牽連，已經(jīng)有不少酒店不再銷(xiāo)售了。
8家酒店半數(shù)已經(jīng)停售
昨天中午，記者趕到了云霄路的美食街調(diào)查，結(jié)果連走了8家酒店，半數(shù)酒店不敢賣(mài)“海瓜子”。在山東菜館，問(wèn)起有無(wú)“海瓜子”時(shí)，服務(wù)員告訴記者，報(bào)紙上說(shuō)“海瓜子”有毒，他們已經(jīng)停止銷(xiāo)售了，雖然有一些顧客點(diǎn)名要吃“海瓜子”，但是他們也沒(méi)有辦法。
記者隨后又來(lái)到了俏三湘飯店，在店內(nèi)記者只見(jiàn)到了蛤蜊以及海螺、螃蟹等海貨，沒(méi)有見(jiàn)到“海瓜子”，服務(wù)員告訴記者，他們有田螺，但沒(méi)有“海瓜子”。在小南國(guó)海鮮酒店也沒(méi)有“海瓜子”，工作人員告訴記者，自從衛(wèi)生部下發(fā)了公告后，前來(lái)點(diǎn)“海瓜子”的顧客已經(jīng)減少了一半，因?yàn)?ldquo;海瓜子”不好養(yǎng)，他們也不愿意購(gòu)進(jìn)這種小海貨。
在云霄路的藍(lán)港海鮮廚房，記者也沒(méi)有見(jiàn)到“海瓜子”，大堂經(jīng)理告訴記者，原先他們每天可以賣(mài)掉三四份“海瓜子”，現(xiàn)在客人很少吃“海瓜子”了。“其實(shí)青島本地人很喜歡吃‘海瓜子’，那么‘海瓜子’到底有沒(méi)有毒，有關(guān)權(quán)威部門(mén)應(yīng)該站出來(lái)說(shuō)明白，不要讓大家犯糊涂。”在云霄路上海島漁村酒店，記者也沒(méi)有見(jiàn)到“海瓜子”。
個(gè)別酒店銷(xiāo)量非常好
記者又趕到了云霄路上品海樓酒店，在海鮮池子前，記者見(jiàn)到了淺黃色的“海瓜子”。酒店負(fù)責(zé)人葛先生說(shuō)，他們一直銷(xiāo)售“海瓜子”，“南方的那種海螺有毒，根本就不是咱們青島人所說(shuō)的‘海瓜子’，咱們的‘海瓜子’好吃沒(méi)有毒。”葛先生說(shuō)，青島飯店里銷(xiāo)售的“海瓜子”大多是來(lái)自濰坊一帶，不是南方貨，所以市民沒(méi)必要擔(dān)心。在葛先生的店里，每天都能銷(xiāo)售20多份“海瓜子”。
在漁家人海鮮菜館，店主楊先生是本地人，他告訴記者，自己小的時(shí)候就在一浴撿過(guò)“海瓜子”，自己吃“海瓜子”有30多年了，對(duì)“海瓜子”的情況很了解，“我看到報(bào)道了，那是說(shuō)的織紋螺，跟咱們吃的‘海瓜子’不一樣，不光是我的顧客，連我孩子每次來(lái)都要吃一盤(pán)。”楊先生認(rèn)為，海產(chǎn)品有個(gè)水域問(wèn)題，就像是咱們的紅島蛤蜊比外地的好吃一樣，北方也沒(méi)有發(fā)生赤潮情況，“海瓜子”多少年來(lái)沒(méi)有什么問(wèn)題，他覺(jué)得顧客沒(méi)有必要恐慌。
記者在漁碼頭海鮮舫也見(jiàn)到了“海瓜子”，從業(yè)20多年的廚師孟召軍從海鮮池里捧了一把“海瓜子”告訴記者，青島人所說(shuō)的“海瓜子”口感要比南方的織紋螺好很多，在南方，織紋螺被稱(chēng)為“海螺絲”，顏色要比“海瓜子”深，南方人所說(shuō)的“海瓜子”其實(shí)是一種類(lèi)似貽貝的小貝類(lèi)，“在我們酒店，‘海瓜子’的銷(xiāo)量沒(méi)有受到影響，前天還點(diǎn)了10多份呢。”
南山市場(chǎng)發(fā)出“禁售令”
記者探訪(fǎng)酒店時(shí)了解到，市區(qū)很多酒店銷(xiāo)售的“海瓜子”都是從南山市場(chǎng)批發(fā)來(lái)的。記者隨后趕到南山市場(chǎng)調(diào)查，結(jié)果轉(zhuǎn)了一圈，只有一戶(hù)還在銷(xiāo)售“海瓜子”，每斤15元錢(qián)。說(shuō)起“海瓜子”，不少業(yè)戶(hù)都知道，衛(wèi)生部公告說(shuō)的織紋螺跟青島人所說(shuō)的“海瓜子”不是一回事，但是市場(chǎng)服務(wù)中心前天下了通知，要求大家不得再銷(xiāo)售“海瓜子”。下了這個(gè)“禁售令”后，一些業(yè)戶(hù)雖然想賣(mài)“海瓜子”，也只能暫停，只有客戶(hù)想要，才多少進(jìn)一點(diǎn)貨。
在南山市場(chǎng)從事10多年海螺批發(fā)生意的鄭女士告訴記者，青島本地不產(chǎn)“海瓜子”，目前青島市面上的“海瓜子”主要來(lái)自威海、煙臺(tái)、濰坊一帶，市區(qū)銷(xiāo)售的“海瓜子”大多是從城陽(yáng)批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)來(lái)的，光在南山市場(chǎng)銷(xiāo)售業(yè)戶(hù)就有四五十家，原先每天的銷(xiāo)量高達(dá)上千斤，只不過(guò)從本月22日以后，這個(gè)量就降低了八成多，每斤價(jià)格也從今年最貴時(shí)的40元，降到現(xiàn)在的15元。“賣(mài)了這么多年海貨，我們知道，很多人都把‘海瓜子’跟織紋螺弄混了，兩者根本就不是一回事，現(xiàn)在不少飯店都不敢進(jìn)貨了，我們也賣(mài)不動(dòng)了。”
對(duì)“海瓜子”不必恐慌
昨天，記者將調(diào)查來(lái)的情況及時(shí)反饋給了市海洋與漁業(yè)局，漁業(yè)管理處處長(zhǎng)張永舉告訴記者，青島人所說(shuō)的“海瓜子”產(chǎn)在北方，與此次公告中的南方織紋螺是兩回事，消費(fèi)者沒(méi)有必要恐慌，“南方也有他們俗稱(chēng)的‘海瓜子’，但是那是一種雙貝殼貝類(lèi)。”
記者隨后又采訪(fǎng)了市食安辦協(xié)調(diào)督察處處長(zhǎng)張祖光，他介紹說(shuō)，市食安辦已經(jīng)部署相關(guān)部門(mén)展開(kāi)檢查，并提醒消費(fèi)者，發(fā)現(xiàn)有生產(chǎn)、銷(xiāo)售織紋螺的機(jī)構(gòu)可撥打市食品安全舉報(bào)電話(huà)12345舉報(bào)。
業(yè)內(nèi)人士介紹說(shuō)，織紋螺本身并沒(méi)有毒性，由于海洋環(huán)境受到污染，赤潮頻發(fā)，赤潮中大量繁殖的藻類(lèi)有些能夠產(chǎn)生毒素，織紋螺由于攝食有毒藻類(lèi)或者其他有毒物質(zhì)而被毒化，使織紋螺體內(nèi) “石房哈毒素”毒性大增。青島海域海水質(zhì)量穩(wěn)定，赤潮發(fā)生率極低，貝類(lèi)產(chǎn)品不存在被毒化的問(wèn)題，青島市場(chǎng)上銷(xiāo)售的“海瓜子”、香螺可以放心食用。（記者陳勇 實(shí)習(xí)生 逄玉婷 攝影報(bào)道）
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這樣識(shí)別織紋螺
織紋螺個(gè)頭較小，從外表看形似圓錐體，大小與指甲蓋相仿，盤(pán)旋8層，基部收縮。它的尾部較尖，殼較厚，螺體細(xì)長(zhǎng)，長(zhǎng)度在1—2厘米之間，寬度在0.5—1厘米之間，殼面常有1—3條紫褐色或紅黃色螺帶，肉體為淡黃色�？椉y螺還有個(gè)顯著的特點(diǎn)，螺口對(duì)著自己，可看到它的螺紋是逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)的。
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