6月1日至3日，第七屆中國•金鄉(xiāng)大蒜節(jié)暨有機(jī)大蒜高端論壇在舉辦，來自省內(nèi)外的專家學(xué)者以及10多個國家和地區(qū)的客商云集參加了此次盛會。為確保大蒜節(jié)期間餐飲食品安全，有效預(yù)防餐飲食品安全事件的發(fā)生，金鄉(xiāng)縣藥監(jiān)局采取多項(xiàng)措施力保大蒜節(jié)期間的餐飲食品安全。

金鄉(xiāng)縣藥監(jiān)局成立了由局主要領(lǐng)導(dǎo)任組長，以餐飲科、保化科負(fù)責(zé)人為成員的大蒜節(jié)期間餐飲食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了切實(shí)可行的餐飲食品安全保障方案，對海川大酒店、鉑金大酒店、華辰大酒店等8家餐飲服務(wù)接待單位提前介入進(jìn)行全面檢查，對上述餐飲單位接待用的菜譜進(jìn)行嚴(yán)格審查，并報(bào)金鄉(xiāng)縣藥監(jiān)局備案，嚴(yán)禁生食、海鮮、半制品及造成安全隱患的食品流入餐桌。與餐飲服務(wù)接待單位簽訂重大活動餐飲服務(wù)責(zé)任承諾書，并派監(jiān)督員進(jìn)行駐點(diǎn)全程動態(tài)監(jiān)管，重點(diǎn)監(jiān)督餐飲接待單位的晨檢制度、操作規(guī)范、留樣制度等各項(xiàng)工作落實(shí)情況，對2家餐飲服務(wù)單位現(xiàn)場下達(dá)了監(jiān)督意見書。

此次活動共出動執(zhí)法人員50余人次，并派專業(yè)技術(shù)人員對主接待餐飲單位海川大酒店進(jìn)行了部分食品的抽樣快速檢測，所檢測項(xiàng)目有：肉制品中亞硝酸鹽成分、食用油脂酸價、過氧化值、蔬菜農(nóng)藥殘留，檢測結(jié)果均在合格范圍內(nèi)。通過對上述餐飲接待單位的全程監(jiān)管，確保了大蒜節(jié)期間的餐飲食品安全，得到了金鄉(xiāng)縣委、金鄉(xiāng)縣政府的充分肯定。（李雪 尋甜甜）

程桂鳳