本報棗莊10月30日訊(記者 崔維成) “‘食’字上邊一個人，下邊一個良，這就要求從事食品生產(chǎn)的人要有良心和良知。”10月28日上午，在棗莊市肉制品、含乳食品生產(chǎn)加工企業(yè)法人履責(zé)報告會上，山東省質(zhì)監(jiān)局副局長劉德亮對棗莊市從事食品生產(chǎn)的企業(yè)提出了嚴(yán)格的要求。棗莊市成立了新的食品安全委員會，委員會正副主任分別由棗莊市常務(wù)副市長蔣英建和四位副市長擔(dān)任。
“產(chǎn)品質(zhì)量是生產(chǎn)出來的，而不是監(jiān)管出來的�！鄙綎|省質(zhì)監(jiān)局副局長劉德亮在履責(zé)會上強(qiáng)調(diào)，由于質(zhì)監(jiān)部門的監(jiān)管人員人數(shù)和技術(shù)的局限性，不可能對每家企業(yè)、每個生產(chǎn)線都進(jìn)行監(jiān)管，但食品生產(chǎn)企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)和生產(chǎn)者要嚴(yán)格要求自己，不要動歪腦筋通過不正當(dāng)?shù)氖侄斡v良知守法律，長期這樣最大的受益者將是企業(yè)自己。劉德亮還鼓勵監(jiān)管人員一定要堅持原則，要敢于唱黑臉。此外他還介紹說，全省將投入上億元的經(jīng)費(fèi)，對食品安全企業(yè)實(shí)行定期和不定期的抽檢檢查。為了抓好食品安全工作，棗莊市政府設(shè)立了食品安全委員會及其辦公室，食品安全委員會由市政府常務(wù)副市長蔣英建任主任，其他四位副市長任副主任，成員單位由27個部門組成。
據(jù)棗莊市質(zhì)監(jiān)局局長趙勝介紹，近年來，棗莊市質(zhì)監(jiān)部門通過核查報告記錄、檢查生產(chǎn)現(xiàn)場等方式，督促企業(yè)建立并嚴(yán)格執(zhí)行原料進(jìn)廠檢驗(yàn)、生產(chǎn)過程監(jiān)控、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等各項(xiàng)保證食品安全的制度。截至目前，棗莊市質(zhì)監(jiān)局開展了飲料、肉制品、酒類等監(jiān)督檢查和瘦肉精、地溝油、添加劑等產(chǎn)品專項(xiàng)整治工作，督促企業(yè)整改問題227個，消除安全隱患136個。此外，棗莊市質(zhì)監(jiān)局還召開食品生產(chǎn)企業(yè)法人履責(zé)報告會20期，履責(zé)企業(yè)478家，指出問題137個，問題已整改137個。通過舉辦履責(zé)報告會，增強(qiáng)了廣大食品企業(yè)法人的責(zé)任和法律意識，以及作為食品安全第一責(zé)任人的危機(jī)感和使命感。
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