蛤蜊油身上的細菌。

　　齊魯網(wǎng)10月26日訊 昨天咱們說到了關于街頭隱患小吃"蛤蜊油"的事兒，今天咱們接著來聊。通過我們生活幫記者的調查暗訪，我們對蛤蜊油這種東西有了個大體了解，那么蛤蜊油到底是一種什么東西？它作為一種生物，在生物學上到底是什么類別的東西呢？

　　蛤蜊油生長在臟亂水域 有可能吞進寄生蟲

　　根據(jù)市場上賣蛤蜊油的攤主的說法，記者找到了"當?shù)馗蝌塾?的一個主產(chǎn)區(qū)-濟陽縣濟北街道辦事處的馬店村。村民們說，提起蛤蜊油他們并不陌生，每年到了夏天，在他們村子西頭的河里就有人去摸。

　　可是，記者在村西頭的河里卻發(fā)現(xiàn)，里面生活垃圾遍地，河灣的水面上也是鋪了一層厚厚的青苔，看上去很是臟亂。最后，在村里一個專門收購蛤蜊油戶主的帶領下，記者來到了距離村子大約5公里的一處小河邊。他說，這塊水域還算是摸蛤蜊油的一個好地方。然而記者卻發(fā)現(xiàn)，除了橋底下這一塊水還算清澈外，其他地區(qū)的水都被樹葉或者青苔給遮住了，有的地方甚至還被倒進了水泥。

　　在這樣的環(huán)境當中竟然能產(chǎn)出蛤蜊油，著實讓人有些摸不著頭腦。據(jù)了解，蛤蜊油其實是淡水田螺的一種，是一種卵胎生動物，生活于湖泊、河流、水庫、池塘以及稻田內，尤其喜歡棲息在水草茂盛的水域。

　　據(jù)悉，蛤蜊油主要以水中的淤泥、落葉和雜草為生，而這些落葉類的東西或者水中不可避免的就含有寄生蟲等東西，蛤蜊油把寄生蟲吃進去之后，寄生蟲就會在蛤蜊油體內寄生，人們一旦誤食，就容易得寄生蟲類的疾病，從而破壞人體的免疫系統(tǒng)。

　　看來，蛤蜊油這種東西吃起來還真得小心了。上個世紀早些時候，就聽說過有人因為食用田螺而導致了血吸蟲病，后期就大肚子、人體極度消瘦，最后死亡了。

　　蛤蜊油主要吃泥沙 顯微鏡下解剖渾身細菌

　　那么，我們記者從濟陽拿回來的蛤蜊油，體內是否含有有害物質？市民又能不能放心吃呢？

　　賣蛤蜊油的攤主和專門收蛤蜊油的戶主都一再保證，在雜草叢生甚至是青苔遍地的環(huán)境中摸出來的蛤蜊油對人體沒有什么危害，里面絕對沒有寄生蟲，都是在水好的地方產(chǎn)出的。

　　但是，我們生活幫的記者看到，剛從河里撈上來的蛤蜊油簡直就是個"泥猴"，渾身上下除了厚厚的泥巴，還有洗都洗不掉的苔蘚。有一股很腥的味道。另外，在盛蛤蜊油的塑料袋壁上，記者還發(fā)現(xiàn)了有不少蛤蜊油的幼蟲。

　　山東大學生命科學學院研究人員劉暢說，"主要吃河里的泥沙，它無法分辨河里的好東西壞東西，就全都吃進去，然后再消化，吃的泥沙里面是否有寄生蟲的卵或者成蟲，不排除有這些東西。"

　　為了進一步檢測蛤蜊油體內是否含有對人體有隱形威脅的東西，記者來到了山東大學生命科學學院的實驗室。在這里，科研人員對蛤蜊油進行了簡單解剖，并且從蛤蜊油身上取了表皮放在顯微鏡下進行觀察。通過觀察，除了發(fā)現(xiàn)蛤蜊油體內有泥土外，還能看到有細菌在活動。

　　劉暢說，"田螺這種東西，如果煮不熟的話得寄生蟲病，最常見的是血吸蟲病。初期癥狀就是咳血、有痰，中期癥狀是引起免疫系統(tǒng)危害，晚期常見的大肚子、人體極度消瘦致人死亡。""徹底煮熟之后，也不能確定是安全的，建議少吃。"

　　據(jù)了解，蛤蜊油這種東西因為生存環(huán)境的特殊性，導致體內可能含有比較多的細菌或真菌類的東西。科研人員將蛤蜊油放入水中，充分晃動之后，把含有蛤蜊油體內成分的液體倒入充分殺菌之后的玻璃器皿上。經(jīng)過一夜的時間，我們可以看到上面附著了一層密密麻麻的細菌。