由于豬吃慣了泔水，不愿意吃飼料，在多方明令禁止喂養(yǎng)“泔水豬”的情況下，位于青島市開發(fā)區(qū)管家樓西北方向的一個養(yǎng)豬戶仍從飯店里拉回泔水喂豬，被執(zhí)法人員查處后，養(yǎng)豬戶竟表示給豬換食需要個適應過程。昨日上午，開發(fā)區(qū)農發(fā)局聯合公安、衛(wèi)生、行政執(zhí)法等部門展開泔水豬專項檢查，并對仍在用泔水喂豬的養(yǎng)殖戶進行立案查處。“泔水豬”飼養(yǎng)為何屢禁不止？記者對此進行了調查。

　　多部門聯合突擊檢查養(yǎng)豬戶

　　昨日上午9時，記者跟隨聯合執(zhí)法人員前往薛辛莊附近蹲守，在路上發(fā)現一名男子騎著三輪車，車上拉著幾個臟兮兮的塑料桶。“這就是拉泔水的，快跟上。”執(zhí)法人員駕駛車輛跟著三輪車拐進了路邊的小胡同。當男子停下三輪車的時候，執(zhí)法人員從后面一沖而上，將男子去處攔住。“你拉這些泔水干什么用？”執(zhí)法人員質問。“我是用來喂雞的。”該男子表示，自己沒有養(yǎng)豬，從飯店拉些泔水養(yǎng)雞，比喂飼料省錢。“用泔水喂雞也不行，泔水里帶的病菌很多，以后不準再用泔水喂雞了。”執(zhí)法人員表示，青島市有關條例規(guī)定，不得使用賓館、飯店和集體食堂的泔水、餐廚垃圾等喂養(yǎng)動物。

　　隨后，執(zhí)法人員又前往薛辛莊、港頭藏、港頭劉、管家樓等地的6家養(yǎng)豬戶看到，這些原本用泔水養(yǎng)豬的養(yǎng)豬戶目前都已整改。其中，來自安徽的一個養(yǎng)豬戶三天前才改為用飼料喂養(yǎng)。“養(yǎng)豬本身就掙不了多少錢，你們又三天兩頭過來檢查，我要是再不換成飼料，被你們抓住再罰款多不上算。”這個養(yǎng)豬戶告訴記者，他原本有100多頭豬，由于要求全部用飼料喂養(yǎng)，他將50多頭賣掉了，等剩下的豬都賣了，他就不干了，回安徽老家。

　　跟蹤追到“泔水豬”老窩

　　雖然大部分養(yǎng)豬戶都已經改為飼料喂養(yǎng)，但仍有個別養(yǎng)豬戶還是用泔水喂養(yǎng)。昨日上午11時，當執(zhí)法人員駕車行駛到管家樓附近時，看到一名上了歲數的老人騎著拉泔水的三輪車從路上出現。執(zhí)法人員并沒有急于駕車跟蹤，而是記下了老人騎行的方向和拐彎的地點，隨后才悄悄跟在后面，在一個隱蔽的廢舊廠房院子里，執(zhí)法人員發(fā)現了騎車的老人。“你拉回的泔水在哪？”執(zhí)法人員詢問。“什么，我沒去拉泔水。”老人咧著嘴笑答。“我們一路跟著你回來的，還不承認。”老人一看隱瞞不過去，便指著停放在角落里的三輪車說：“在這里，只有很少一點。”

　　記者看到，三輪車上放著四五個桶，其中有兩個桶里裝滿了餐廚垃圾。據了解，老人姓尹，膠南寶山人，今年72歲了，在此處養(yǎng)豬已經有10多年了，目前，豬圈里共有20多頭豬，全是泔水喂養(yǎng)。

　　豬吃慣泔水不愿吃飼料

　　“我也接到動物衛(wèi)生監(jiān)督所下發(fā)的通知了，知道現在不讓用泔水喂豬了，可是我前段時間用飼料喂，它們不愿意吃，直往下掉膘，我這是沒辦法才拉點泔水回來摻著喂，尋思往下引引，等它們能吃飼料了再說。”尹老漢解釋說，以前他常年用泔水喂豬，豬也都吃習慣了，突然給它們換吃的，一時間還適應不了。

　　執(zhí)法人員現場取證后，要求尹老漢立即停止用泔水養(yǎng)豬，并立案進行進一步調查。執(zhí)法人員表示，將根據調查后的情況，對尹老漢做出1000元以上、5000元以下的行政處罰。

　　泔水喂豬每頭多賺300元

　　來自棗莊的養(yǎng)豬戶賀師傅說換成飼料喂養(yǎng)后每年要少掙10000多元

　　“現在風頭這么緊，不敢用泔水了，也省得我滿開發(fā)區(qū)地找飯店拉泔水了。”來自棗莊的養(yǎng)豬戶賀師傅告訴記者，他在開發(fā)區(qū)養(yǎng)豬已經3年半了，由于養(yǎng)的時間短，認識的飯店少，他都是摻著喂，泔水占1/3、飼料占2/3。

　　用飼料喂豬利潤降低

　　“我這里養(yǎng)了100多頭豬，一般大半年的時間就可以養(yǎng)到240斤左右，以前用泔水喂的時候，除掉費用每頭豬可以賺300多元，現在用飼料喂每頭豬只能賺100多元，如果趕上豬患病，那就是賠錢。”賀先生給記者算了一筆賬，他表示，換成飼料喂養(yǎng)后他每年要少掙10000多元。

　　通過關系拉飯店泔水

　　“我拉泔水的飯店一般都是些小飯店，平時逢年過節(jié)的時候，給廚師長們送點煙、酒，或請客吃飯聯絡一下感情就行了，不用再額外給他們錢。”賀師傅說，由于自己是外地人，又養(yǎng)的時間短，他只能通過各種拉關系、攀老鄉(xiāng)的方法結識這些廚師長，讓他們把泔水留給自己。“我們和飯店是互惠互利，我們替他們拉走餐廚垃圾，他們還不用費事。”賀師傅說，他最希望的是所有的養(yǎng)豬戶都非常規(guī)范地用飼料喂，這樣大家的養(yǎng)殖成本就上去了，豬肉價格自然而然會上漲，像現在這樣有人用泔水、有人用飼料，這樣市場就會選便宜的，他們用飼料養(yǎng)的如果長時間不掙錢就不愿意干下去了。

　　“要是一年我只掙1萬多元的話，還不如到企業(yè)打工呢。”賀師傅說，他現在還要看看市場行情，如果不好的話他可能就不會再養(yǎng)豬了。

　　危害易引發(fā)多種傳染病

　　執(zhí)法人員向記者表示，用泔水喂養(yǎng)的豬發(fā)病率比正常飼養(yǎng)的豬高30％到50％。“泔水豬”不但容易引起動物感染沙門氏桿菌、大腸桿菌等10多種傳染病餐廚垃圾含有沙門氏菌、結核桿菌等有強烈感染性的致病菌及有毒有害成分，有害物質進入生豬體內后，就進入了人類的食物鏈，使人患病。

　　十余名人大代表呼吁統一回收

　　“在今年兩會上，我和十余名代表就聯名提出了 ‘產業(yè)化方式設置專業(yè)餐廚垃圾處理設施，建有機廢棄物綜合利用分布式能源站’的建議。”昨日下午，青島市人大代表、青島大學副教授馬鴻冰告訴記者，據粗略統計，七區(qū)五市每日產生的餐廚垃圾大約有500噸，根據他們的調研，目前這些餐廚垃圾基本處于失控狀態(tài)，90%以上餐廚垃圾被私人收購，把其中的油脂回收簡單處理以后流入市場又返回餐桌，剩下的用于直接喂豬，“泔水豬”因此得來。

　　“餐廚垃圾如何處理，關系到老百姓的身體健康。出臺相關的法規(guī)已經迫在眉睫。”馬鴻冰說，他建議根據北京、寧波等地市經驗，結合青島本地經驗，盡快出臺《青島市餐廚垃圾管理辦法》，并以產業(yè)化方式建設專業(yè)餐廚垃圾處理設施，建立市政有機廢棄物綜合利用分布式能源站。此外，各區(qū)市加大對地溝油回收及垃圾豬的處罰管理力度，確保市民飲食安全。

　　餐廚垃圾處理廠有望年內開建

　　昨日下午，記者從青島市市政公用局環(huán)衛(wèi)處了解到，我市規(guī)劃建設的餐廚垃圾處理廠一期工程有望年內開建，可以處理市內4個主城區(qū)的餐飲垃圾 （匡算數量為每日240噸）；二期日處理量400噸，可以輻射到市內各區(qū)和膠州、即墨等地。

　　目前，青島市餐廚垃圾處理廠一期初步選址在李滄區(qū)婁山河污水處理廠旁邊，計劃投資1億多元，日處理規(guī)模200噸，每年可以處理生活垃圾7.3萬噸。

　　青島福瑞斯生物能源有限公司負責人鄭德華告訴記者，他們目前每天可以處理100噸的餐廚垃圾，近期還將和中國海洋大學合作一個項目，投資1000萬元購入設備，屆時就可以每天處理200噸的餐廚垃圾。(記者 劉海龍 通訊員 劉洪成)