今天這個(gè)“烤”翅是上次做完“烤”雞不過癮，第二天繼續(xù)倒騰的結(jié)果，做法和整雞沒啥區(qū)別，哦，唯一的區(qū)別就是更簡單啦。

每次吃小號(hào)的整雞的時(shí)候我就想，其實(shí)小號(hào)的雞身上可吃的地方也就那幾處，如果真想大快朵頤不如直接買雞腿雞翅來吃，于是乎第二次嘗試就直接買了雞翅。

真的是太久太久太久沒有吃肯德基了，完全想不起來肯德基的奧爾良烤翅的口感了……上周在秀玉點(diǎn)了烤翅，味道和我做的真像，只是人家的外皮是焦脆的，不知道肯德基是不是也是這樣。

美食材料：

雞翅8個(gè)（一鍋的量），奧爾良烤肉料一包（烤肉料的份量根據(jù)雞翅的重量，比例料包上有說明），水適量

做法：

1、腌雞翅——雞翅洗凈，烤烤肉料和水按1:1的比例調(diào)好，放入雞翅，略加按摩，放入冰箱腌一夜，最少也要4小時(shí)；

2、裹錫紙——腌好的雞翅取出，整張的錫紙從中間裁開剛好裹一只雞翅，裹法如圖，建議卷三層；

3、進(jìn)入電飯鍋——裹好的雞翅整齊的碼在電飯鍋底部，蓋蓋，按煮飯鍵。
第一次跳起，等五分鐘再按煮飯鍵；第二次跳起后等五分鐘，開蓋給雞翅翻面，再按煮飯鍵，第三次跳起，等五分鐘再按煮飯鍵；第四次跳起，等五分鐘，可以開蓋吃裊。統(tǒng)計(jì)結(jié)果：一共按四次煮飯鍵~就ok啦~不放心熟沒熟的，電飯鍋功率低的可以再補(bǔ)按兩次。

小貼士：

1、裹錫紙可以避免粘鍋的困擾，沒有錫紙就在鍋底部鋪滿姜片，效果很好的不粘鍋則嘛也不用也可以，經(jīng)考察超市有售錫紙；

2、腌漬時(shí)間要充分，一夜就很入味了。現(xiàn)在天熱了，我沒冰箱，基本上沒有口福做這道菜了。

3、烤肉料超市里應(yīng)該也有一些選擇，如果馬上想吃但手頭又沒料，可以配一個(gè)其他口味的烤肉汁，用到老抽1勺、生抽2勺、耗油1勺、五香粉小半勺、料酒一勺、糖鹽少許、或者有其他喜歡的醬料也可以少來點(diǎn)混合，還可以發(fā)揮你的想象，用什么腐乳、沙茶醬之類的嘗試，“烤”出新口味。

4、“烤”好的雞翅由于裹著錫紙，水分流失的少，肉質(zhì)很嫩還十分多汁，但表皮也不焦脆，嚴(yán)格說和烤翅的口感還是不同吧。不過味道真的很贊……哈哈~味道好貌似和我也沒什么關(guān)系哈~都是腌料的功勞~

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