進(jìn)餐慢食八益處

　　社會(huì)在發(fā)展，時(shí)間越來(lái)越顯寶貴，一切都在提速，連吃飯也在提速，但其實(shí)進(jìn)餐慢食益處多多，所以有可能的話，建議你進(jìn)餐慢食

　一益口腔細(xì)嚼可以保護(hù)口腔粘膜，有利于唾液腺分泌，防止牙齦炎及口腔潰瘍。

　　二益食譜較硬食物，經(jīng)過(guò)細(xì)嚼慢咽，可減少食道損傷和食道疾病發(fā)生。

　　三益胃腸經(jīng)過(guò)細(xì)嚼的食物不但好消化，而且在細(xì)嚼時(shí)口腔唾液分泌量增加，進(jìn)到胃時(shí)，可產(chǎn)生一種膜，對(duì)胃有一定的保護(hù)作用。

　　四益大腦咀嚼時(shí)可促進(jìn)大腦皮層運(yùn)動(dòng)，起到預(yù)防大腦老化的作用。

　　五益視力有實(shí)驗(yàn)證明，長(zhǎng)期吃流食，很少咀嚼者，眼球水晶調(diào)節(jié)機(jī)能下降，視力減退;反之，進(jìn)餐細(xì)嚼慢咽對(duì)保護(hù)視力有益。

　　六益美容長(zhǎng)期細(xì)嚼食物，可使面部肌肉因運(yùn)動(dòng)適度而豐滿，有彈性。

　　七益心臟細(xì)嚼慢咽，能使人心緒平穩(wěn);進(jìn)食過(guò)快，可使心跳加快，情緒緊張，對(duì)心臟不利。

　　八益減肥進(jìn)食快，一般進(jìn)食量較多，不利減肥，而細(xì)嚼慢咽，進(jìn)食量少，有利于減肥。

原料：牛肉，西紅柿2個(gè)。

步驟1：牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊。

步驟2：牛肉洗干凈，加熱鍋中的油，七成熱后放入大蔥、姜片、桂皮，八角爆香，隨后加入牛肉翻炒。

步驟3：調(diào)入老抽、白酒和鹽，炒勻后放入適量清水，大火燒開(kāi)，撇出浮沫。（湯水量要一次加足，不可中途添水。若湯不夠，只能加熱水或開(kāi)水，千萬(wàn)不能中途加涼水，否則開(kāi)鍋的肉遇到?jīng)鏊�，易使肉表面收縮變緊，熱量不易內(nèi)傳，肉質(zhì)會(huì)變得即硬又皮，不好嚼咽。湯調(diào)好后，再放適量鹽。）

步驟4:轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)這樣，一定要燉爛一點(diǎn),如果你有高壓鍋就不需要這么長(zhǎng)時(shí)間了。然后倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關(guān)火出鍋，放一棵香菜配色下。