冷凍的蝦子，簡單的處理之后卻依然可以很美味。味道濃郁的醬汁，包裹著炸得酥脆的蝦子，是連蝦殼都想一起吞下去的好味道~~

美食原料：

速凍北極甜蝦300g

蔥、姜、蒜、干紅辣椒、小米椒

海鮮醬、番茄醬、蠔油、魚露、料酒、白醋、糖

做法：

1、北極蝦提前放在冰箱冷藏室解凍至7、8分取出

2、均勻的裹上一層干淀粉

3、鍋內(nèi)放油加熱至高溫，把蝦子一個(gè)一個(gè)放入以防粘連

4、炸至表面金黃，撈起備用

5、根據(jù)自己口味把海鮮醬、番茄醬、蠔油、魚露、料酒、白醋、糖混合調(diào)成醬汁備用(番茄醬是很重要的元素，既可以增加酸酸甜甜討喜的味道，同時(shí)也讓色澤更加漂亮）

6、蔥、姜、蒜切末，干紅辣椒切碎

7、鍋里留少許底油，先放蒜、姜末爆香

8、再放入蔥、辣椒末一起炒香

9、放入事先調(diào)好的醬汁拌勻

10、最后倒入炸好的蝦子，喜歡辣的可以同時(shí)放入小米椒，搭配著吃很過癮，翻炒兩下，就可以關(guān)火起鍋了。