這兩天很饞那種酥酥脆脆口感的食物
又不想油炸，擔(dān)心吃進(jìn)太多的油
還是利用烤箱來做吧
一樣可以吃到香酥可口的滋味。。。

烤箱菜做起來很簡單， 一般兩個(gè)步驟就可以完成
像今天這樣的香酥魚柳要多一個(gè)給魚柳穿一件外衣的動(dòng)作，才會(huì)有又香又酥的口感
用的是冷凍的龍利魚柳，很方便，大塊的魚肉一點(diǎn)刺都沒有，吃起來非常過癮。。。

龍利魚也叫牛舌魚
肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，是非常優(yōu)質(zhì)的海洋魚類
據(jù)說龍利魚的脂肪中含有一種特別的不飽和脂肪
特別對(duì)保護(hù)視力很有幫助
尤其適合現(xiàn)在整天都要面對(duì)電腦的族群

做法：

1、龍利魚柳2條解凍，用紙巾吸干水分，在魚柳的兩面均勻的撒上鹽和黑胡椒碎，腌制片刻

2、來準(zhǔn)備香酥外衣需要的材料：面包粉、大蒜末、洋香菜末、橄欖油

3、把它們混合均勻，橄欖油要比我上面圖中的多一點(diǎn)，不要太干，用手可以摸到橄欖油微微的濕氣。這個(gè)料多做一點(diǎn)沒關(guān)系，可以放在冰箱冷凍，下次要烤蝦子、雞肉都可以撒一點(diǎn)在上面。

4、依序沾上面粉、蛋液、和上面步驟混合好的面包粉，俗稱“過三關(guān)”，給魚柳裹上一件外衣
烤盤錫紙上抹一層橄欖油，把魚柳鋪排在上面

5、烤箱預(yù)熱到200度，烤約20分鐘

6、取出切塊，趁熱吃吖
原味的就已經(jīng)外酥里嫩很好吃了，當(dāng)然再搭配一點(diǎn)番茄醬之類的醬汁會(huì)增添不同的風(fēng)味～～