美食材料：

淡奶油200克，牛奶200克，蛋黃2個，糖80克，抹茶粉15克

做法：

1.淡奶油與牛奶混合，在小鍋內(nèi)小火煮開，備用

2.蛋黃加40克糖用低速攪拌打至顏色淡黃，變濃稠

3.抹茶粉與剩下的40克糖混合，把步驟1加入其中，邊倒入邊攪拌

4.將3緩緩倒入2中，注意，不能太燙，否則容易變蛋花，邊倒入邊攪拌

5.將4重新倒回小鍋中，小火加熱，千萬不要沸騰。邊加熱邊攪拌，到勺子沾上糊能在勺子上輕易用手劃出線即可關(guān)火

6.放入較淺的密封容器，放涼后放冰箱冷凍2小時，冰淇淋呈邊緣凝固中間融化的狀態(tài)，用打蛋器低速攪拌均勻，再放回冷凍室，每隔40分鐘拿出來攪拌一次，重復(fù)3-4次