提起減肥這回事兒，估計很多人都可以講出一籮筐的血淚史，包括俺自己哈 為了保持身材而選擇“饑餓減肥法”，這事兒前幾年俺也干過，真佩服那時自己的堅強意志啊，幾乎拒絕米飯、面食、面包等一切淀粉類的食物，一天吃幾個蘋果 照樣神采奕奕，什么都不耽誤…

其實，要保持令人滿意的身材，未必一定要餓肚子，只要對我們吃進嘴里的東西稍加注意，有意識地選擇低卡食物，就可以在享受美味的同時，擁有健康活力。比如主食，并不是一點不能碰，而是要想辦法、科學地吃。

美食材料：

主料：米飯1碗

配料：玉米粒30g、尖椒1/2根、紅椒1/2根、蔥1小截、椰絲15g

調(diào)料：鹽少許

做法：

1．蔥切片，青紅椒切成圈；

2．鍋燒熱，放入椰絲，小火煸炒；

3．炒至椰絲發(fā)黃，散發(fā)出香味，盛出待用；

4．另起鍋，放少許橄欖油，放入青紅椒和蔥片，爆出香味；

5．放入米飯和玉米粒，翻炒均勻；

6．最后加少許鹽，放入炒好的椰絲，攪拌均勻即可。

烹制心得：

1．炒椰絲時一定要用小火，以免將椰絲炒糊；

2．炒飯的配料可以隨自己的喜歡添加；

3．如果飯比較硬，可以先過一下水，或者炒的時候少放點水，既可使米飯重新變松軟。