小時候最開心的事就是跟著大人去喝喜酒了。 那個時候的喜宴也不像現(xiàn)在都是在豪華的大酒店里舉辦的。大都是在自己家里舉行的,我的父親常常會被好友、鄰居們聘去當大廚呢 小孩子們會早早的去占位置,沒有位置的只好等著前面一輪吃完再坐嘍 那個年代,能吃到肉就不錯的了,更何況那是滿滿一大桌子的菜啊 東坡肘子、甜糯米飯、虎皮雞蛋,還有我們家鄉(xiāng)特有的皮渣蘇肉。。。只有誰家辦酒席的時候,才能美美的吃個過癮!雖然有這么多美味,但我們小孩子最期待的還是那碗香甜軟糯的--糯米飯。我們這里的土話稱它為“甜干干”
現(xiàn)在什么都吃多了吃膩了,吃的時候也總想換個花樣的吃,下面和我一起看看這糯米飯又吃出什么花樣了——
美食用料:小南瓜一個,糯米一碗,葡萄干、果脯適量、白糖適量
做法:
1、南瓜一分兩半,用小刀斜著插入左一刀右一刀,不斷做W形直到一圈相連。
2、用不銹鋼湯勺將南瓜內部挖空、做成盅狀。
3、將糯米提前洗凈泡上幾個小時。
4、然后像煮米飯一樣煮上10分鐘撈出放入挖空的南瓜內(喜歡軟的稍加些湯進去)。
5、放入白糖拌勻,放入葡萄干和果脯。
6、蒸鍋里放夠足量的水,將南瓜入蒸鍋蒸50分鐘即可。
南瓜糯米飯就這樣做好了。
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