越來越喜歡扎進(jìn)廚房這片小天地，進(jìn)去的次數(shù)多了，停留的時間久了，越發(fā)覺得，在那幾平米的空間里，你并不僅僅是個灶前的煮婦或煮夫。每當(dāng)你為了家人吃得更健康、更營養(yǎng)而精心搭配一日三餐時，你是個營養(yǎng)師；當(dāng)你想讓他們吃得更可口、更滿足，避免口味單一而嘗試不同的調(diào)料和食材組合時，你是個創(chuàng)意師；當(dāng)你為了讓你的飯菜更漂亮、更美觀，看起來賞心悅目而對食物加以點綴和修飾時，你又是個造型師；甚至有時，當(dāng)你對調(diào)料和食材搭配、組合、烹煮一番后，它們會完全改變原來的各自性狀，呈現(xiàn)出奇特的顏色和味道，令人驚奇！這時，誰又能說，你，不是個魔法師呢？
雜志上看到，往紫甘藍(lán)汁中滴入白醋，顏色會變粉紅，感覺很神奇！立即上自己的“小實驗室”里去嘗試。果然，顏色瞬間由藍(lán)紫色變成了漂亮的粉紅色！天然的色素，也可以這么漂亮！

這道菜滋味酸甜，口感脆嫩。不經(jīng)長時間加熱的藕有去火清痘的作用，是秋季滋潤身體的佳品。
【美食材料】蓮藕250克、紫甘藍(lán)30克、涼開水1碗
【調(diào)料】白醋1大匙、蜂蜜（比白糖健康哦）隨意
【做法】
1。紫甘藍(lán)洗凈、切小片。放進(jìn)料理機(jī)中，再倒入一碗涼白開水，打碎過濾后取汁；
2。紫甘藍(lán)汁中倒入1大匙白醋，顏色瞬間會變成粉紅色；
3。蓮藕洗凈去皮，切薄片，用清水沖凈；
4。藕片入沸水中（滴入幾滴白醋）快速煮片刻，然后撈出，沖凈瀝干；
5。紫甘藍(lán)汁中倒入蜂蜜，充分?jǐn)噭颍?BR>6。把藕片放入浸泡，入冰箱冷藏1小時，即可食用。

Tips：

1。粉色的濃淡可以根據(jù)紫甘藍(lán)的多少和加入的水量來調(diào)整；
2。焯燙藕片的沸水中滴入幾滴白醋可防止藕變黑；
3。冷藏浸泡的時間盡量長一些，這樣口感更脆爽，藕也能充分吸收粉色，更漂亮。