這次做了牛肉煎餅，之前也做過類似的餅，就是肉類加蔬菜加面粉煎一下，但柯喜歡吃是硬道理啊！兩塊餅加一碗雞湯，寶貝吃完這些，不吃米飯也不用擔(dān)心營養(yǎng)不夠了！
炎炎夏日，如果寶貝沒有胃口，那就給他做個(gè)能量十足的煎餅吧！
美食材料：（圖1.2）
牛里脊300G，胡蘿卜1根，鮮香茹5朵，面粉大半飯碗（圖片中那么多），雞蛋1個(gè)，香蔥適量
做法：
1.牛里脊剁碎（最好把白色部分的筋去掉再剁，不然影響成品口感），香茹剁碎，胡蘿卜刨成細(xì)絲（圖3）
2.加剁碎的蔥花，雞蛋，鹽，糖拌勻（圖4）
3.分次加入面粉，加到可以成團(tuán)就可以了（圖5.6）
4.取拌好的餡，揉成團(tuán)再按扁入鍋煎，（中間需把剩余的餡拌幾次，因?yàn)橄闳愫秃}卜比較容易出水。也可以事先用鹽把香茹和胡蘿卜腌一下擠干水份再用）（圖7.8）
5.等一面煎定型后再翻面，小火煎至兩面金黃即可（吃之前可以用廚房紙吸掉些油，這樣更健康）（圖9）
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