這道菜菜是以前的作品了,感覺拍的不好,山藥也有點變黑了,不過因為山藥這東東非常好,它的重要成分是多巴胺,具有擴張血管,改善血液循環(huán)的重要作用.

美食原料：
山藥150克,木耳5克,胡蘿卜50克
做法：
1,山藥切片,泡在水中
2,胡蘿卜切片
3,木耳泡水后撕小塊
4,鍋中放油,放入山藥片,胡蘿卜片,木耳快炒至熟,加鹽,即可

后來看網(wǎng)上這樣說:
使用金屬刀切山藥會產(chǎn)生氧化作用，這樣可致使山藥變黑，所以在切山藥時最好作用竹刀或塑料刀。也可以將切好的山藥泡在加了醋的冷水里或者泡在檸檬水里，等烹飪時再撈出潷水，這樣即使不馬上食用，山藥也不會變黑了
山藥在挑選的時候選表皮光滑無傷痕,顏色均勻有光澤,不干枯,無根須的.