山藥炒苦瓜，小清新的苦味菜
適合節(jié)后餐桌的好吃又養(yǎng)眼的清腸排毒菜
肥不是餓肚子！山藥零脂肪，此時(shí)正當(dāng)吃；苦瓜君子菜，清腸排毒又刮油，山藥炒苦瓜，小清新的苦味菜。減肥不減餐，只在晚餐下足功夫，精選30道適合節(jié)后餐桌的清腸排毒菜,讓瘦身效果更加倍。
美食材料：山藥1根、苦瓜1根、水淀粉2勺、蒜末、姜末
制作調(diào)料：鹽、糖
制作過程：
1-2.苦瓜洗凈，對(duì)半剖開，軟肉層的瓜瓤用勺片除，切成條塊狀備用；將山藥洗凈刮去外皮，切條塊狀備用；
3-4.將切好的山藥條、苦瓜條用清水稍加浸泡后撈出，控干水分；鍋燒熱注油，油溫五、六成時(shí)，將山藥條倒入鍋中；
5-6.煎炸過程中注意用筷子攪動(dòng)以免沾粘，山藥條炸至表面略為收縮斷生起鍋控油，同樣方法將苦瓜條過油；鍋內(nèi)油倒出留少許底油，下蒜末姜末爆香，山藥條苦瓜條回鍋，下少許糖、鹽調(diào)味，澆入水淀粉勾薄芡起鍋。
【苦瓜的好營養(yǎng)】
1.苦瓜有“君子菜”的雅稱�？喙想m苦，卻從不會(huì)把苦味傳給“別人”，如用苦瓜燒魚，魚塊絕不沾苦味�？喙闲院犊�、入心、肺、胃，具有清涼解渴、降血壓、血脂、養(yǎng)顏美容、促進(jìn)新陳代謝等功能。
2.苦瓜是瓜類蔬菜中含維生素C最高的一種，在蔬菜中僅次于辣椒�？喙虾S富的維生素B1、維生素C及礦物質(zhì)，長(zhǎng)期引用，能保持精力旺盛，對(duì)治療青春痘有很大益處。
3.苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少；苦瓜能滋潤(rùn)白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚。
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