已經(jīng)日漸清爽的初秋夜，仍是喜歡熬上一鍋內(nèi)容豐富的粥，放得涼涼的，就著干爽清冷的空氣吃下去。綠豆，薏米，芡實，幾個普通的名字一匯聚，就是夜涼時最甜美的一盞美味。

美食材料：綠豆、薏米、芡實（我用的是冷凍芡實）

做法：

1、綠豆、薏米洗凈，浸泡1-2個小時

2、綠豆和薏米一起下鍋慢煮，快熟時放入芡實，再稍開即可

3、如果是干芡實，要和豆子和薏米泡同樣的時間，一起入鍋煮

備注：

1、我用的冷凍芡實，一煮即熟

2、如果是新鮮芡實，也很好煮，基本煮至水滾開，加冰糖就好

3、北方常見的是干芡實，煮起來就比較費時了，要提前浸泡

4、芡實是真正的地方特產(chǎn)，所以蘇州當(dāng)?shù)厝俗顣�做了。我僅是煮過粥和甜湯，只為自己好吃而已。