八月十五前后的螃蟹是最肥的！雌螃蟹個(gè)個(gè)帶著滿滿的“黃”，絕對(duì)是極致肥美可這個(gè)時(shí)候的螃蟹價(jià)格也是很貴的滴 這兩天價(jià)格蹭蹭滴漲呀！趕快抓緊搶著吃吧不然就更吃不上了 蒸著吃炒著吃都吃過了，這回咱用泰國(guó)咖喱來烹飪 在泰國(guó)餐廳吃過這個(gè)咖喱蟹，樣子不太好看，是采用泰國(guó)青咖喱做的！味還是很贊滴很鮮美，俺是用泰國(guó)紅咖喱做咖喱蟹，紅咖喱口感不是很辣，特別適合咱們“外國(guó)人”（泰國(guó)以外）食用 看著鮮美的咖喱蟹，你還能等得及嗎

美食材料：

原料：大螃蟹2只

佐料：泰國(guó)紅咖喱，泰國(guó)椰漿，泰國(guó)魚露，香茅草，洋蔥，大蒜，少許面粉和牛奶

做法：

1 螃蟹刷洗干凈

2 將螃蟹殼打開去除里面的腮和泥沙，并將螃蟹掰成兩半，螃蟹殼里面靠近嘴的地方有個(gè)沙包也去除掉

3 洋蔥切絲，大蒜切末

4 椰漿粉用溫水沖開，咖喱粉一勺裝入碗中備用

5 這是進(jìn)口泰國(guó)魚露，也就是泰國(guó)醬油

6 香茅草剪成小段

7 面粉裝入小碗中

8 將螃蟹的斷切面沾上面粉上油鍋炸，炸到肉結(jié)實(shí)螃蟹變紅熟了就趕緊撈出（炸螃蟹過程沒有拍）

9 另起鍋放適量油，等油微微熱就倒入少許的面粉慢慢炒

10 等面粉炒勻了就放入洋蔥絲和蒜末繼續(xù)煸炒

11 倒入椰漿和少許牛奶炒均勻

12 放入一勺紅咖喱

13 將紅咖喱炒勻以后放入香茅草

14 放入炸好的螃蟹塊翻炒，倒入魚露繼續(xù)翻炒，等到湯汁收到濃稠就關(guān)火出鍋