節(jié)日里，媽咪常會(huì)忙得暈頭轉(zhuǎn)向，希望這份“守則”能夠提示媽咪，在節(jié)日里怎樣照料寶寶的飲食。守則1：素菜唱主角
營養(yǎng)專家指出，過多地吃葷菜會(huì)增加寶寶的胃腸及腎臟的負(fù)擔(dān)。媽咪應(yīng)準(zhǔn)備這樣幾類蔬菜：油菜、菠菜、芽白、甘藍(lán)等。另外補(bǔ)充些豆類食品，這樣對(duì)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育大有益處。守則2：副食不能代主食
哈市兒童醫(yī)院營養(yǎng)專家指出，副食中多是動(dòng)物性蛋白食物和蔬菜水果，與主食互相不可代替。媽咪要各餐葷素搭配，有幾樣提味開胃小菜；可選用甜味菜肴和點(diǎn)心來補(bǔ)充碳水化合物，并有補(bǔ)充碘類的海產(chǎn)品。守則3：科學(xué)烹調(diào)食物
營養(yǎng)專家指出，寶寶應(yīng)該注意減少油脂攝取。飯菜應(yīng)該用燉、炒、蒸不同方法制作；可先將菜鍋加熱，后將油與菜一同入鍋，必要時(shí)適量放水就不會(huì)有油水少的感覺。守則4：注意飲食安全
哈市兒童醫(yī)院醫(yī)生專家指出，寶寶尤其是在跑動(dòng)、跳躍、嬉笑時(shí)，很容易使豆?fàn)盍闶硢苋霘夤芾铩屵浔M量不要給寶寶吃果凍、果仁、花生、糖豆等豆?fàn)盍闶常苑阑霘夤苤�；進(jìn)食時(shí)保持安靜，避免逗引正在進(jìn)食的寶寶；給寶寶吃魚或吃雞時(shí)，一定要小心將魚刺或小骨頭摘干凈再喂寶寶，以免扎傷喉嚨。
以前炒雞雜雞心都是一切兩半來炒，最近跟阿邦美食的高手黃河水黃老師學(xué)了一招，把雞心切的象腰花一樣來炒，這樣雞心更入味更容易成熟，炒出來的雞心也更加鮮嫩可口。
原料：雞心、彩椒、蒜苗、木耳、泡椒、口蘑、蔥、姜、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、雞精、
雞心去除污血洗凈，順長(zhǎng)片成心片，切上十字花刀；各種配料切片；蒜苗切段；蔥、姜切片
雞心下溫油中劃油，至刀紋裂開撈出
蔥姜炒出香味，下入配料炒至斷生
再下入雞心、蒜苗，胡椒粉，醬油，料酒，鹽，翻炒均勻放雞精出鍋。
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