產(chǎn)婦吃紅糖，還是白糖好紅糖，又名黑糖、赤砂糖，它是一種未經(jīng)提煉的糖。據(jù)分析，每100克的紅糖含鈣90毫克，是白糖的3倍；含鐵4毫克，為白糖的3倍。此外，還含有核黃素、尼克酸以及錳、鋅、鉻等微量元素。紅糖入藥，具有補(bǔ)血、散淤、暖肝、祛寒等功效，尤其適合產(chǎn)婦、兒童貧血時(shí)食用。在月子里，產(chǎn)婦怕受寒著涼，紅糖可以祛風(fēng)散寒；產(chǎn)婦失血過多，紅糖可以補(bǔ)血；產(chǎn)后淤血導(dǎo)致的腰酸、小腹痛、惡露不凈，紅糖具有活血化淤和鎮(zhèn)痛的作用；產(chǎn)婦活動(dòng)少，容易影響食欲和消化，紅糖有健脾暖胃化食之功；紅糖還具有利尿作用，可使產(chǎn)婦排尿通暢。此外，紅糖具有溫補(bǔ)作用，在夏季或患發(fā)熱性疾病時(shí)，如果大量食用，會(huì)使產(chǎn)婦出汗過多，感到口渴、咽干，發(fā)生脫水，甚至誘發(fā)中暑，所以一定要適量。而白糖除了具備紅糖的一些功效外，還具有潤肺、生津功效。除了給產(chǎn)婦食用外，有發(fā)熱、出汗多、手足心潮熱、咽干、干渴等病癥的患者，食用后對補(bǔ)充熱量、改善血循環(huán)都有幫助。因此，對于產(chǎn)婦來說，紅糖和白糖的食用價(jià)值沒有明顯高下之分。產(chǎn)婦不妨進(jìn)食白糖，但產(chǎn)褥早期吃紅糖更為適宜。糖在貯藏、運(yùn)輸過程中，常受細(xì)菌的污染而使人致病。給產(chǎn)婦飲用的糖水應(yīng)煮開后飲用，不要沖飲。材料：排骨300克、土豆500克、郫縣豆瓣醬2大匙（30ml）、醬油2大匙（30ml）、料酒1大匙（15ml）、姜末15克、大料2粒、花椒10粒、糖1小匙（5g）、鹽適量、油

做法：

1， 將剁成小塊的豬排骨用沸水焯變色，洗去血沫待用，郫縣豆瓣醬剁碎待用；

2， 土豆去皮切成小塊，用清水浸泡片刻，除去變面淀粉，鍋中放入1大匙（15ml）油燒熱，將土豆放入煎至金黃，盛出待用；

3， 炒鍋燒熱，放入2大匙（30ml）油，放入焯過水的排骨炒至金黃；

4， 放入剁碎的豆瓣醬和姜末炒勻，炒出香味；

5， 加入醬油、料酒炒勻；

6， 加入適量開水（沒過排骨），燒開，加入大料和花椒；

7， 加蓋轉(zhuǎn)小火燒20分鐘至排骨酥爛；

8， 加入煎黃的土豆塊，燒5分鐘至湯汁收干，用鹽、糖調(diào)味即可。

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