美食原料：黃油65克，紅糖50克，雞蛋1個，低粉170克，泡打粉1/2小勺，核桃碎80克

做法：

1、黃油切成小塊放室溫軟化

2、加入紅糖攪拌均勻

3、加入打散的蛋液，分多次少量的加入，以免油水分離

4、加入過篩的低粉和泡打粉，核桃碎，用刮刀切拌均勻

5、用手揉成團(tuán)后，整形成寬約4厘米的長方體，放入冰箱冷藏2小時

6、取出后在室溫稍稍回溫，切成約半厘米的薄片

7、烤箱預(yù)熱170度，30分鐘左右

這款小餅干沒用到任何模具，只是整形冷藏后拿出切成片即可，不用再頭疼用哪種模具來做了。具體能做多少片得看操作中整形的長度和切割的薄厚來決定了，這次我一共切出了25片餅干。

如果餅干切的太薄可適當(dāng)減少烘烤的時間。