哄孩子玩，咱也跟著激動一把，去年整了個圣誕專輯，今年繼續(xù)，先來第一波——圣誕樹餅干，圣誕的大幕這就拉開了哈。

美食原料：

黃油160克、糖粉80克、鹽1/2小匙、蛋30克、香草精1/2小匙、低筋面粉240克。

表面裝飾：蛋白糖霜、彩色糖珠各適量。（這餅干只要一點點蛋白糖霜就夠了，不要做太多哈。）

做法：

⒈室溫軟化黃油，糖粉過篩，低筋面粉和鹽混合過篩備用。

⒉室溫軟化的黃油打軟后（圖1），加入過篩的糖粉（圖2）打勻（圖3）。

⒊加入蛋液（圖4）攪勻后，加入香草精攪勻。

⒋加入過篩的低筋面粉和鹽（圖5）拌勻后（圖6），用保鮮袋包好，入冰箱冷藏30分鐘左右（圖7）。

⒌冷藏后的面團取出，案板上灑薄薄的高粉，將面團放上去，搟成3mm厚的薄片。

⒍用星形壓模壓出餅干坯，移至烤盤上（圖8）。

⒎入預(yù)熱180℃的烤箱，中層，上下火，10分鐘。

⒏出爐退高熱后，將餅干移至晾架上晾涼。

⒐將餅干的尖角處擠少量蛋白糖霜后，粘上彩色糖珠；將每片餅干中間擠適量蛋白糖霜，按從大到小的順序交錯疊起來呈樹狀（同樣大小的餅干使用2片）（圖9）；最后將蛋白糖霜涂在最小號五星的兩個角上，粘在樹頂即成。

這個餅干跟之前做過的一些造型餅干一樣，比較簡單，只要用模子壓出形狀移到烤盤上就基本成功了，沒有五角星的壓模，用六角星的也可以，按自己喜歡的方式組裝起來就好了。