位于西安市興工西路3號的西安糧油批發(fā)交易市場,是西北地區(qū)最大的糧油批發(fā)市場,年交易量40多萬噸,其中大米的交易量占到了百分之八十以上。一些大米的外包裝上,有的寫著五常稻花香,有的寫著黑龍江省五常香稻科研基地等,看上去,這些大米起源于黑龍江著名的大米產(chǎn)地五常市。
由于特別的地理地位,黑龍江省五常市出產(chǎn)的大米被認(rèn)為是最好的國產(chǎn)大米之一,2009年,五常大米被國家質(zhì)檢總局認(rèn)定為地理標(biāo)記產(chǎn)品,市場上,五常大米的價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通大米。其中,五常稻花香更是只有五常才干生長出的一個(gè)水稻品種。
在西安糧油批發(fā)交易市場,標(biāo)稱為五常長粒香和五常稻花香的大米價(jià)格并不比普通大米貴,有的甚至還更便宜。標(biāo)明起源于黑龍江五常的大米中,有的廠址是黑龍江五常市,有的卻就是這個(gè)市場——西安市興工西路3號。
用輸液管輸入香精
在西安糧油批發(fā)交易市場,央視《花費(fèi)主意》記者發(fā)明一家名為六紅福米業(yè)的店鋪在銷售六紅福牌的特級稻花香,在市場旁邊的一個(gè)大院里,記者找到了西安六紅福米業(yè)有限公司。
庫房工人告訴記者,加工大米并不難——把買來的現(xiàn)成的大米從拋光機(jī)里走一遍就完成了,進(jìn)入拋光機(jī)之前的大米,他們叫做原糧。
在加工車間的入料口,工人把五小袋仙桃香米,倒入了入料口。然后,又將兩大袋寫著五常圓江米的大米,也倒入了入料口。
這兩種米,以1比1的比例被參加入料口。隨后兩種米在機(jī)器里進(jìn)行封閉式的加工之后,在車間的出料口記者看到,一個(gè)個(gè)盛米的包裝袋早就等在那里了。在這些包裝袋上赫然印著特級稻花香,黑龍江五常香稻種植基地等字樣。
記者隨手在出料口處抓了一把大米,一聞,居然有一股濃濃的米香,剛才送入入料口的兩種大米,怎么具有了五常稻花香的奇特香味呢？
在出料口記者看到,一個(gè)醫(yī)用輸液管直接插進(jìn)了出料口,輸液管內(nèi)流動(dòng)著一種淡黃色的液體。工作人員告訴記者,輸液管里的液體就是香精,之所以要加香精,就是為了讓加工出來的大米聞起來有香味。
我國《食品添加劑應(yīng)用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》關(guān)于食品添加劑的應(yīng)用原則規(guī)定:不應(yīng)掩飾食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺點(diǎn)或以摻雜、摻假、捏造為目標(biāo)而應(yīng)用食品添加劑。
2009年國家衛(wèi)生部也專門發(fā)布公告:大米等糧食生產(chǎn)者不得在生產(chǎn)加工過程中應(yīng)用香精香料。然而,為了使其它地區(qū)的大米能擁有黑龍江五常稻花香的味道,這些規(guī)定成了一紙空文,在香精的幫助下,可貴的五常稻花香就這樣堂而皇之地降生了。
六紅福米業(yè)的負(fù)責(zé)人坦言,因?yàn)檎嬲奈宄５净ㄏ銓?shí)在太少而且價(jià)格又高,他們公司生產(chǎn)的標(biāo)稱為五常稻花香的產(chǎn)品,大都是用湖北米、江蘇米、及其它東北米摻出來的。
記者懂得到,湖北產(chǎn)大米的批發(fā)價(jià)格大約是每公斤3.3元,漢中大米每公斤3.6元,江蘇大米每公斤3.6元,長粒香每公斤4.6元,而五常稻花香米大約在每公斤8元左右。以用江蘇米和長粒香冒充五常稻花香為例,這兩種米以一比一的比例混雜,成本是每公斤4.1元,而米廠向外的批發(fā)價(jià)是每公斤4.5元,這樣每公斤就有0.4元的利潤,這樣的利潤在大米行業(yè)已經(jīng)算是暴利了。
相關(guān)閱讀