展覽中還涉及古代人的食物結(jié)構(gòu)分析。王巍介紹,目前可以通過科學(xué)技巧手段,通過測人體中的微量元素來復(fù)原古人的“食譜”,考核他們的谷物、蛋白質(zhì)攝入量。日本目前的技巧能夠準確測算出古人吃的肉中,有多少是“海鮮”,有多少是陸上動物。這不僅有利于我們懂得古人的飲食結(jié)構(gòu),同時可以印證當(dāng)時的農(nóng)作物種類等狀態(tài)。
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展覽中還涉及古代人的食物結(jié)構(gòu)分析。王巍介紹,目前可以通過科學(xué)技巧手段,通過測人體中的微量元素來復(fù)原古人的“食譜”,考核他們的谷物、蛋白質(zhì)攝入量。日本目前的技巧能夠準確測算出古人吃的肉中,有多少是“海鮮”,有多少是陸上動物。這不僅有利于我們懂得古人的飲食結(jié)構(gòu),同時可以印證當(dāng)時的農(nóng)作物種類等狀態(tài)。
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