肯德基打入中國市場(chǎng)，自然會(huì)給中國的食品快餐產(chǎn)業(yè)造成必定的沖擊，可為什么肯德基仍然矗立于中國的市場(chǎng)？這就要從他們的經(jīng)營理念說起。
其一，人以誠信為本，店以服務(wù)為興，肯德基的服務(wù)絕對(duì)是信得過的。就算是一個(gè)兒童或者一個(gè)老人到他們的店中，他們也不會(huì)鄙棄顧客，總是保持著和氣的態(tài)度去迎及顧客，總之，顧客想要什么樣的服務(wù)，他們就會(huì)盡其所能達(dá)到顧客的請(qǐng)求。其實(shí)中國的一些產(chǎn)業(yè)也都有誠信，但是服務(wù)卻不像肯德基那樣好，所以很少再有回頭客。誠然，每個(gè)商家都是以“榨取”顧客的利益為手段的，外國的資本家更是如此。有人會(huì)說，既然如此，那為何中國人還要發(fā)瘋似的進(jìn)肯德基店呢？原因并不難想，肯德基在服務(wù)行業(yè)做得相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)。
其二，肯德基的服務(wù)生大多是大學(xué)生，奇怪的是這些大學(xué)生的工資并不高。他們利用大學(xué)生尋找實(shí)踐機(jī)會(huì)的愿望，趁機(jī)著手，據(jù)為店中。為何他們要用年輕的大學(xué)生而不是其他人群呢？第一，大學(xué)生精力煥發(fā)有生氣，給顧客一種愉悅的感到。要是唐突采用一些老年人，顧客只會(huì)感到?jīng)]勁，吃起來也不感到干凈。第二，大學(xué)生禮貌客氣有文化節(jié)氣，談吐中流露出一種內(nèi)在的氣質(zhì)，讓顧客一眼看上去就舒心。假如肯德基采用的都是一些不文明不禮貌的服務(wù)生，估計(jì)不到半年，大學(xué)生大多為了實(shí)踐，能吃苦耐勞，精力硬朗，整天都能保持良好的精力狀態(tài)。這些大學(xué)生一旦上班，絕對(duì)不會(huì)瘋言瘋語的在店中打鬧。再看看其他的店面，甚至一些服務(wù)員三五成群的嘮嗑。殊不知上班時(shí)間怎能嘮嗑呢？顧客大眼一看便知那種店有組織那種店而又無紀(jì)律。
其三，肯德基剩下的食品，都會(huì)馬上倒掉。我曾在網(wǎng)上看到網(wǎng)友這樣說“肯德基會(huì)把剩下的食物再次利用”。非也！這種伎倆只有中國的商家才做得出來。據(jù)我一個(gè)在肯德基店中的好朋友講，他們的食品兩個(gè)小時(shí)賣不出去就會(huì)倒掉，換上新鮮的食品，等候顧客去點(diǎn)。顧客起身，不容許立馬上前收拾桌臺(tái)，而是等到顧客走后，他們?cè)偈帐白雷�。想必這個(gè)時(shí)候，大家就會(huì)想起往日那種種用餐的場(chǎng)景了吧。顧客在肯德基吃的是舒心吃的是滿意，當(dāng)肯德基客滿的時(shí)候，他們的服務(wù)員絕對(duì)不會(huì)硬拉著顧客進(jìn)店，而是微笑著道歉，歡迎下次光臨。針對(duì)那些服務(wù)態(tài)度不好的肯德基，想必也是不專業(yè)的肯德基店。葉回并不是暢想肯德基，而是據(jù)實(shí)相告，談?wù)勆虡I(yè)的經(jīng)營。
據(jù)葉回總結(jié)，中國的商業(yè)服務(wù)確實(shí)趕不上國外的商業(yè)服務(wù)，其實(shí)商業(yè)的服務(wù)是經(jīng)營中至關(guān)重要的理念因素。中國的大多商業(yè)經(jīng)營只會(huì)重視眼前的利益，看不到遠(yuǎn)處；而國外的商業(yè)能夠從全局出發(fā)，站得高望得遠(yuǎn)。也許各位不認(rèn)為然，那我說一個(gè)眾所周知的現(xiàn)象，就是中國的商業(yè)常常以打進(jìn)國外為優(yōu)質(zhì)，總認(rèn)為只要打進(jìn)國外市場(chǎng)就能平步青云，有更好的發(fā)展遠(yuǎn)景，話雖如此，這難道不驗(yàn)證了“中國商業(yè)的自卑性”這個(gè)道理嗎？肯德基做得好，毋庸置疑，我們何不學(xué)習(xí)？在當(dāng)今兼容的社會(huì)，共同謀發(fā)展才是硬道理，怎能為了一己私欲而排擠肯德基呢？實(shí)踐證明，肯德基的在服務(wù)的經(jīng)營方面甚是得當(dāng)。
顧客明明知道肯德基的變異雞事情，還硬著頭皮去吃，可見肯德基的魅力相當(dāng)?shù)淖惆�。除此之外葉回還要指出，肯德基的食品適應(yīng)兒童、中年、老年，畢竟物以稀為貴，中國的產(chǎn)品中國人不用反而愛好上外國的產(chǎn)品，這不能說是中國人的悲哀，只能說是外國人太會(huì)經(jīng)營了。有人說，中國人難道就吃不夠肯德基嗎？就算一個(gè)美麗的女人早也該看夠了？非也！因?yàn)榭系禄鶗r(shí)常變換食品花樣，總會(huì)勾引的顧客直流口水。
同一個(gè)地址換了一家又一家的店面都未成功，終于有一家成功了。為什么在同一個(gè)處所營業(yè)，有的就能店面興盛，而有的卻衰落呢？其原因在于內(nèi)部經(jīng)營，這一點(diǎn)應(yīng)當(dāng)向肯德基學(xué)習(xí)。 相關(guān)閱讀