隨著人們對(duì)自身健康的日漸關(guān)注，近年來“養(yǎng)生熱”持續(xù)升溫，已形成宏大產(chǎn)業(yè)。上周，中國青年報(bào)社會(huì)調(diào)查中心聯(lián)合北京益派市場(chǎng)咨詢公司，進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查顯示(2704人參與)，82.9%的人明白表現(xiàn)自己需要養(yǎng)生。
調(diào)查中，40.8%的人表現(xiàn)自己的養(yǎng)生知識(shí)重要起源于“專家”；起源于網(wǎng)絡(luò)、電視等大眾媒體的人更是超過半數(shù)。但自從張悟本等“養(yǎng)生專家”被曝光后，不少人開端對(duì)時(shí)下風(fēng)行的“養(yǎng)生理論”產(chǎn)生質(zhì)疑。到底什么才是正確的養(yǎng)生？近日，北京科學(xué)健身專家講師團(tuán)秘書長(zhǎng)、國家級(jí)社會(huì)體育領(lǐng)導(dǎo)員趙之心，接收中國青年報(bào)記者采訪。
中國青年報(bào)：您怎么看張悟本現(xiàn)象以及他提倡的食療養(yǎng)生？
趙之心：這不是張悟本一人的問題，是全部社會(huì)的養(yǎng)生文化和模式出了問題。我們要做的，是普及科學(xué)的養(yǎng)生觀念，并且要讓老百姓容易懂得。
現(xiàn)在食療養(yǎng)生之所以火，重要是因?yàn)槭澄锸亲钊菀妆蝗私邮盏�，�?shí)行起來最簡(jiǎn)便。但食物的真正作用是保持生命，不可能吃一種食物就把身材瞬間變成另一種狀態(tài)。嚴(yán)格來說，張悟本講的東西也并非一無是處，只是他把某些食物夸張到了極致，這就有問題——三斤綠豆和二斤水煮出來的東西，已經(jīng)濃到身材受不了的程度了。
我們現(xiàn)在講飲食養(yǎng)生、修行養(yǎng)生、運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生，并不是要分辨孰好孰壞，更談不上用某一種代替另一種。我們應(yīng)把飲食、運(yùn)動(dòng)和中醫(yī)的養(yǎng)生概念，有機(jī)整合在一起。
中國青年報(bào)：一項(xiàng)調(diào)查評(píng)出了“健康透支十大行業(yè)”，包含IT業(yè)、媒體、證券、銷售等，都成為各種慢性病和職業(yè)病的重災(zāi)區(qū)。為什么會(huì)呈現(xiàn)這種狀態(tài)？
趙之心：如果將健康當(dāng)成一個(gè)戶頭，你總是透支，不做投資，它總有一天會(huì)破產(chǎn)。年輕人必須時(shí)時(shí)往健康里儲(chǔ)錢，否則一旦遇到什么事，就透支光了。
現(xiàn)在一些行業(yè)的職業(yè)病發(fā)病率很高，甚至呈現(xiàn)過勞逝世，都跟這些有關(guān)。其實(shí)逝世跟“過勞”沒關(guān)系，是人們不合理的生活方法，導(dǎo)致了身材應(yīng)對(duì)特別情況的才能缺失。身材很多器官都是有“定數(shù)”的，即使功效再強(qiáng)，到必定階段也會(huì)崩潰。
中國青年報(bào)：在我們生活中，有沒有一些被疏忽的潛在要挾？
趙之心：環(huán)境污染、生活方法轉(zhuǎn)變、飲食結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變是要挾健康的最大“元兇”。有些“污染”是我們認(rèn)為沒有毒、但內(nèi)臟會(huì)視為有毒的東西，比如酒精。你天天喝，肝臟就要天天解毒，你又經(jīng)常熬夜、吃藥物、吃食品添加劑，慢慢就會(huì)使肝臟不堪一擊。
如今，我們身材的很多功效都在退化。打個(gè)比喻，假如你將手指一直保持伸直狀態(tài)，一年后必定再也不能動(dòng)了。因?yàn)殛P(guān)節(jié)不用就會(huì)退化，而且這種退化是不可逆的。除了關(guān)節(jié)，血管、神經(jīng)等都是“用則生、不用則退”。很多人抱怨自己的身材大不如前，就是因?yàn)樽枚�，缺乏足夠的運(yùn)動(dòng)。
中國青年報(bào)：但大家總感到?jīng)]時(shí)間運(yùn)動(dòng)。
趙之心：不運(yùn)動(dòng)，年輕的時(shí)候看不出差別，一旦身材進(jìn)入衰退期，你會(huì)發(fā)明，愛運(yùn)動(dòng)的人，身材功效狀態(tài)較好。不愛運(yùn)動(dòng)的人，會(huì)呈現(xiàn)很多功效性退化，關(guān)節(jié)、肌肉都會(huì)出問題。人體的機(jī)能是連帶的，肌肉等運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)功效的衰退，會(huì)連帶很多臟器衰退，導(dǎo)致多系統(tǒng)功效的退行性功效降落。
中國青年報(bào)：2009年衛(wèi)生部發(fā)布的國民健康素質(zhì)調(diào)查顯示，整體具備健康素質(zhì)的人只有6.48%。養(yǎng)生熱了這么多年，為何具備健康素質(zhì)的人還這么少？
趙之心：這不奇怪。大部分人都很難系統(tǒng)地學(xué)到養(yǎng)生健康知識(shí)，學(xué)校里也沒有教學(xué)生建立起養(yǎng)生概念。你小時(shí)候上體育課都會(huì)跑步吧？但你可能不愛好跑步，因?yàn)樗o你留下的是苦楚的記憶。老師沒讓學(xué)生建立一個(gè)概念：我們跑步不是為了800米達(dá)標(biāo)，而是為了健康。另外，許多人沒有養(yǎng)生知識(shí)的系統(tǒng)儲(chǔ)備，很容易接收一些符合自己主觀感受和興趣的知識(shí)。
中國青年報(bào)：所以一些“絕招”、“秘方”，總是特別受歡迎。
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