天津中醫(yī)藥大學(xué)中藥學(xué)院博士 田栓磊
中醫(yī)師開(kāi)中藥通常一次要開(kāi)4—7天的藥量，若是慢性病患者可能一次開(kāi)出兩周的量，很多患者會(huì)選擇將所有的中藥一次在醫(yī)院或藥店代煎，然后將煎好的藥湯保存在冰箱里。那么，代煎中藥在冰箱里到底能保存多久？
首先，我們要懂得代煎中藥湯劑的包裝情勢(shì)。目前代煎的中藥湯劑最常見(jiàn)的包裝是真空密封包裝，其次也可用患者自己供給的器皿來(lái)盛放。
我們發(fā)明，各家醫(yī)院和藥店在密封真空包裝袋上提示的藥液保存時(shí)間不盡雷同。曾經(jīng)有這樣的研究，將不同方劑在不同溫度條件下存放，通過(guò)觀察藥汁的變質(zhì)程度，分辨記錄臭氣、混濁、生霉及酸度等測(cè)定項(xiàng)目。成果發(fā)明，溫度越高藥液變質(zhì)越快，在氣溫較高的季節(jié)里，室溫在25℃以上，一般湯劑保存不超過(guò)2天，如果冷藏，則一般保存7天不會(huì)有變質(zhì)現(xiàn)象。另外，不同方劑即使在同一條件下，變質(zhì)程度差別也較大，若藥液內(nèi)淀粉，蛋白質(zhì)、糖類等成分含量較多，則變質(zhì)更快。
為了安全起見(jiàn)，我們建議，密封真空包裝的中藥湯劑最好在冰箱冷藏室0℃—5℃度范疇內(nèi)保存，保存時(shí)間應(yīng)在7—14天，但最好不要超過(guò)7天。一方面是因?yàn)闇幹蠛煤�，在拿回家冷藏前常有半天到一天的室溫保存，這會(huì)“加速”藥湯變質(zhì)；另一方面，煎煮的藥湯里若含有全蝎、蜈蚣等動(dòng)物類中藥或熟地、黃芪等糖分含量較高的中藥，也會(huì)影響保存時(shí)間。若發(fā)明藥液袋鼓起或藥液變味，有氣泡等異�，F(xiàn)象則屬變質(zhì)，不可服用。
如果是用自己供給的器皿來(lái)盛放的中藥湯劑，一般不建議隔夜服用，即使放置在冰箱冷藏室中，也不應(yīng)超過(guò)3天，以免藥液變質(zhì)影響健康。
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