中新網(wǎng)7月13日電 衛(wèi)生監(jiān)督局副局長陳銳13日指出，中國除高水碘地區(qū)外，絕大多數(shù)地區(qū)居民的碘營養(yǎng)狀態(tài)處于合適和安全程度，食鹽加碘并未造成居民的碘攝入過量，中國居民碘缺乏的健康風(fēng)險大于碘過量的健康風(fēng)險。

　　衛(wèi)生部7月13日召開例行消息發(fā)布會，介紹乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)情況。

　　陳銳介紹，關(guān)于加碘食鹽風(fēng)險評估的工作。近年來，有關(guān)學(xué)者和大眾,對中國全民食鹽加碘策略的科學(xué)性和部分沿海地區(qū)居民碘攝入可能“過量”較為關(guān)注，以及潛在的健康侵害較為關(guān)注。為此，衛(wèi)生部委托國家食品安全風(fēng)險評估專家委員會系統(tǒng)評估了中國不同地區(qū)居民碘營養(yǎng)狀態(tài)的潛在風(fēng)險。

　　評估從居民尿碘程度和碘的膳食攝入量兩個方面著手，采用了1995-2009年全國碘缺乏病監(jiān)測或碘缺乏高危地區(qū)監(jiān)測、2002年中國居民營養(yǎng)與健康狀態(tài)調(diào)查、2007年全國12省總膳食研究碘攝入量調(diào)查和2009年沿海地區(qū)居民碘營養(yǎng)狀態(tài)和膳食攝入量調(diào)查等數(shù)據(jù)。

　　陳銳指出，國家食品安全風(fēng)險評估專家委員會從尿碘程度和膳食碘攝入量兩個方面，系統(tǒng)評估了中國不同地區(qū)居民碘營養(yǎng)狀態(tài)的潛在風(fēng)險，并撰寫《中國食鹽加碘和居民碘營養(yǎng)狀態(tài)的風(fēng)險評估》。

　　評估成果表明：從人群尿碘程度和膳食碘攝入量兩方面評價，中國除高水碘地區(qū)外，絕大多數(shù)地區(qū)居民的碘營養(yǎng)狀態(tài)處于合適和安全程度，沿海地區(qū)也不例外；食鹽加碘并未造成居民的碘攝入過量；中國居民碘缺乏的健康風(fēng)險大于碘過量的健康風(fēng)險。因此，持續(xù)實(shí)行食鹽加碘策略對于進(jìn)步包含沿海地區(qū)在內(nèi)的大部分地區(qū)居民的碘營養(yǎng)狀態(tài)十分必要。